Вино Langhe Nebbiolo, Ettore Germano, 2021 г.
- Страна, регион:
- Италия, Пьемонт
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- неббиоло 100%
- Производитель:
- Ettore Germano
- Крепость:
- 13%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
Мнение эксперта
Виноград для этого вина собирают с самых юных лоз хозяйства — это сияющее свежестью, звонкое и нежное неббиоло, выдержанное исключительно в нейтральных емкостях, поэтому в нем так отчетливо слышен весь спектр ароматов сорта. По сравнению с другими неббиоло из Ланге у этого вина очень интенсивный букет с тонами цветов шиповника, фиалки, вишни, гиацинта и сушеных лепестков роз. Оно деликатное, свежее, с нотами красных лесных ягод во вкусе.
-
Стилистика вина:
красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Ярко-рубиновый цвет. Аромат с тонами свежих темных ягод, вишни, фиалки, специй. Полнотелое вино с обволакивающими танинами, с тонами вишни, фиалки и специй во вкусе и интенсивной освежающем послевкусии. -
Гастрономия:
Мясные закуски, горячие закуски, блюда из красного мяса. Паста или ризотто с овощными соусами, либо непосредственно овощи гриль. Так же паста или ризотто с трюфелем или грибами. Хорошо подойдёт рагу из красного мяса, ветчина и салями, птица или тунец. -
Виноградники:
Виноградник располагается на высоте 370–400 метров над уровнем моря и обращён на юго-запад. Лозы неббиоло (средний возраст 15 лет) растут на глинисто-известковых почвах. На винограднике применяют органические практики. -
Способ выдержки:
6 месяцев в стальных емкостях. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда начинают в конце сентября. После удаления гребней и прессования сусло ферментируют в контакте с мезгой (кожица виноградной ягоды) в течение 4–5 дней при контролируемой температуре в стальных ёмкостях, чтобы минимизировать экстракцию танинов. Ферментацию заканчивают в стальных ёмкостях без мезги, там же проводят малолактическую ферментацию. В процессе выдержки вино несколько раз декантируют, чтобы отделить от осадка — вместо грубой фильтрации. -
Это интересно:
Занимательный факт органического земледелия: бобы помогают выращивать здоровый виноград! Поместье Ettore Germano — наглядный пример эффективной органики. Вместо синтетических удобрений тут используют силу природы — высаживают в междурядьях лоз бобовые и крестоцветные культуры. Они насыщают почву азотом, необходимым для роста растений, и мешают распространению сорняков. С тем сорняками, которым удалось пробиться, здесь борются по старинке: скашивают и выпалывают вручную.
- Регион:
- Пьемонт
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 13%
- Потенциал хранения:
- 8-10 лет.
- Аппелласьон:
- Langhe DOC
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Langhe Nebbiolo (Ланге Неббиоло) по цене 5490 рублей
Читать дальше