Вино Mainque Chardonnay, Chacra, 2022

белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе

Плотный золотисто-жёлтый цвет и великолепный блеск. Выразительный букет с тонами спелой груши, апельсиновой цедры, жареного фундука и мёда дополненными минеральными нотками. Полнотелое, округлое и минеральное во вкусе с шелковистой текстурой, сбалансированной кислотностью и оттенками сливок, выпечки и пралине в длительном послевкусии.

Расположены в долине Рио-Негро преимущественно на песчаных почвах. Площадь виноградника около 6 га. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики.

11 месяцев во французских барриках 15% из которых новые, 85% второго и третьего пассажа.

Ручной сбор немного раньше обычного, чтобы сохранить большую кислотность. Тщательный триаж (сортировка ягод) на винограднике и винодельне. Мягкое прессование, ферментация в дубовых бочках (70%) и цементных ёмкостях в форме яйца (30%) с применением диких дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика отсутствует.

Майнке - это совместный проект Пьеро Инчиза делла Рокетта и Жана-Марка Руло, бургундского винодела. Стиль белых вин Жана-Марка, владельца и энолога домена Руло в Мерсо, - это изысканная чёткость и стройность, что особенно подчёркивают известняковые почвы.