красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Тёмно-рубиновый цвет. Яркий аромат с нотами фиалок, сливового варенья, ежевики, черники, черешни, оттенками инжира, шоколада и пряностей. Вино с бархатистыми танинами и продолжительным финишем.
Виноградники
Располагаются в Семигорье — это одна из главных микрозон Краснодарского края. Лозы высажены в 2016 году на глинисто-каменистых почвах.
Способ выдержки
14 месяцев половина во французском дубе и вторая часть в бетоне. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 2-х лет.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
На этикетках “Сикоры” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.
Это интересно
Мерло Семейный резерв 2019 — единственный винтаж, в котором объединились ягоды с двух участков, высаженных в 2007 и 2016 годах. Саженцы для первого приобрели во французском питомнике братьев Мерсье, а для второго — в итальянском питомнике Раушедо. “Для всех красных вин мы проводим малолактическую ферментацию, в ходе которой яблочная кислота превращается в молочную, а текстура вина становится кремовой, нежной. Поскольку этот процесс протекает у нас естественно, мы никак не вмешиваемся — с мерло работать труднее всего: в нём очень мало яблочной кислоты, необходимой для малолактики. Вино ведь живое — приходится договариваемся с ним. А заодно подогреваем погреб, поддерживаем определенную температуру — чтобы процесс шел”, — Екатерина Юдина, винодел хозяйства “Сикоры”.
О бренде
Александр Сикорский и его команда устроили в хуторе Семигорский пространственное искажение — час езды от Анапы, но кажется, что ты не в России. Цитируем Simple Wine News: «Каждый камешек на своем месте, каждая лоза — по стойке «смирно», а винодельня, совместное творение французских и российских архитекторов, дизайнеров и строителей, — так и вовсе космический корабль». Проект стартовал в 2011-м, а сегодня «Сикоры» являются образцовым бутиковым хозяйством с солидным набором паркеровских рейтингов. Сделаем отдельный акцент на рислингах хозяйства: три из них получили по 90 баллов.
Вино защищённого географического указания красное Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2019 Сорта винограда: мерло 100%. Алк. 14% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении услови... развернуть
