Вино Ovilos, Ktima Biblia Chora, 2022 г.
- Страна, регион:
- Греция, Македония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- ассиртико, семильон
- Производитель:
- Ktima Biblia Chora
- Крепость:
- 13.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — фруктовое, насыщенное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Светло-жёлтый цвет с зеленоватым отливом. Тонкий аромат с тонами абрикоса, груш, мёда, тропических фруктов, цитрусовых, орехов и ванили. Сбалансированное, структурированное вино с кремовой текстурой, гармоничной кислотностью, сфокусированным фруктовым вкусом и длительным, многоуровневым минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Морепродукты. Блюда из рыбы, белого мяса с лёгкими соусами. Сыры. -
Виноградники:
60 га виноградников расположены в районе Пангеон префектуры Кавала на высоте 380 метров над уровнем моря. Лозы растут на каменистых, глинисто-известняковых почвах с хорошим дренажем. На виноградниках применяют органические методы. Климат средиземноморский, с мягкой зимой и прохладным летом. Морские бризы с Эгейского моря и естественная преграда в виде горы Пангеон вызывают перепады дневных и ночных температур: всё это способствует медленному и равномерному созреванию винограда. -
Способ выдержки:
Несколько месяцев на осадке в бочках из французского дуба. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда в момент оптимальной зрелости. Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. -
Это интересно:
Это вино — захватывающий микс двух сортов винограда, выращенных на склонах горы Пангеон. Ароматная экспрессия и способность к выдержке семильона дополняется силой и исключительной свежестью ассиртико — белого греческого автохтона. Он происходит с Эгейских островов, скорее всего, с Санторини. Ассиртико даёт роскошные сухие вина с ярким фруктовым ароматом — как молодые, так и выдержанные в дубе. Его также добавляют в сладкие вина из заизюмленного винограда. Ассиртико — один из немногих белых сортов, способных развиваться в жарком и сухом климате, сохраняя при этом высокий уровень бодрящей кислотности. По этой причине в последние годы его начали высаживать на виноградниках ЮАР, Австралии и Аргентины.
- Регион:
- Македония
- Год:
- 2022
- Крепость:
- 13.5%
- Потенциал хранения:
- 8—10 лет.
- Аппелласьон:
- Pangeon PGI
- Категория:
- Protected Geographical Indication (PGI)
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В этой винотеке нельзя списать и начислить бонусы по программе лояльности. Заказ будет храниться 3 дня.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ovilos (Овилос) по цене 7990 рублей
Читать дальше