«Pfefferer очаровывает многих. Вино производят из древнего сорта мускат. Его отличительная черта — фееричная ароматика с характерными тонами чайной розы, дыни, персика, груши и абрикоса. Виноградники Colterenzio находятся в Трентино Альто-Адидже — самом северном и в то же время солнечном регионе Италии. Там рождаются яркие вина с хорошей структурой, но при этом свежие и ненавязчивые. В Pfefferer чувствуются легкие медовые и перечные оттенки и едва уловимая сладость, что делает вино универсальным — оно может быть как прекрасным аперитивом, так и парой к основным блюдам и даже легким десертам».
Вино золотистого цвета с великолепным живым блеском, ароматом цитрусовых и типичными тонами муската. Бодрящая кислотность и ароматы белых цветов делают вино прекрасным аперитивом, которым хочется наслаждаться снова и снова, особенно в жаркие летние дни.
Виноградники
Общая площадь виноградников составляет 315 га. Они расположены на высоте 400-450 м над уровнем моря. Почва: гравий с песком. Урожайность: 85 гл/га.
Способ выдержки
Непродолжительное время в нейтральных емкостях.
Способ производства
Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах около 16°С.
Это интересно
Pfefferer такой яркий благодаря желтому мускату, а желтый мускат — благодаря линалоолу. Это сильное ароматическое соединение, которое содержится — кроме муската — в мяте, клубнике, имбире, манго, базилике, корице, лаванде, жасмине, розе и даже чесноке. Большую часть перечисленного можно найти в бокале "Пфеффа".
О бренде
Colterenzio - флагман винодельческого Южного Тироля, образован в 1960 году 28 производителями вина. Сегодня в этом успешном кооперативе состоит 290 членов. В 1980-х годах новый директор Кольтеренцио, Луис Райфер, привнес в Альто-Адидже новые идеи итальянской винной революции. Под его управлением кооператив стал первым в провинции, кто начал устанавливать цены на виноград в зависимости от его качества, а не от того сколько в нем содержится сахара. Райфер был также одним из первых на севере экспериментаторов с дубом. В начале 1980-х он начал пробовать проводить в барриках ферментацию для белых и выдержку для красных сортов. Мало кто в Италии может сравниться с этим кооперативом по стилистическому и количественному разнообразию создаваемых вин, которые при этом одинаково высокого уровня.
Вино молодое белое полусухое Пфефферер Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2023 Сорта винограда: мускат желтый 100%. Изготовитель: КАНТИНА КОЛЬТЕРЕНЦИО СОЧИЕТА АГРИКОЛА КООПЕРАТИВА (CANTINA COL... развернуть
