Вино Pouilly-Vinzelles Les Longeays, Domaine Jules Desjourneys, 2019

белое — элегантное, минеральное, с частичной выдержкой в дубе

Тонкий, элегантный, фруктовый аромат с дымно-минеральным характером, нотами косточковых фруктов и лайма. Сложный, очень свежий и фруктовый вкус с элегантной структурой, с тонами зелёных яблок, лайма и грейпфрута во вкусе. Долгий кремниево-минеральный финиш.

10 га белых виноградников, которые он делит с другим виноградарем в Маконне. Старые лозы, крайне низкая урожайность, виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами. Почвы наполовину состоят из глинисто-известковых (известняк юрского периода с окаменелостями) почв и умеренно глубокие пласты с нейтральными глинами.

11 месяцев в дубовых бочках, затем вина переливают в нейтральные ёмкости, где они остаются ещё несколько месяцев перед розливом.

Ручной сбор урожая. Винификация винограда целыми гроздьями проводят с использованием натуральных дрожжей. После выдержки вина бутилируют без фильтрации. Процесс производства вина занимает 18-22 месяца в зависимости от винтажа.

Фабьен Дюперре назвал свой домен “Жюль Дежурне” – Жюль в честь покойного великого винодела Божоле Жюля Шове, а Дежурне “потому что, мне понравилось, как это звучало с Жюлем”.

Белые вина Jules Desjourneys появились благодаря сотрудничеству Фабьена Дюппере с Кристофом Тибером, наследником старинной династии виноградарей из Макона. Они сразу решили сделать акцент на тех терруарах, которые были практически неизвестны широкой публике. Такое наименование как Pouilly-Vinzelles - настоящая экзотика даже для тех, кто уже разбирается в мозаике бургундских вин.