белое — свежее, минеральное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Насыщенный соломенно-золотистый цвет. Аромат яркий и освежающий с тонким минеральным оттенком и нотами спелых косточковых фруктов. Элегантный, изысканный рислинг с долгим, свежим, пикантным и интенсивным финалом.
Виноградники
Располагаются в Кернен-Штеттене на разнообразных песчаных почвах.
Способ выдержки
Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Спонтанная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
С 2002 года Йохан Бойрер является одним из участников группы «Junge Schwaben» («Молодой Швабец»). В нее входят пять виноделов Вюртемберга, разделяющих ценности натурального подхода к производству вин. За свой вклад в виноделие региона объединение получило премию ARTVINUM как "Молодой европейский винодел года" в 2010 году. Свои методы работы в погребе и на винограднике сам Йохен Бойрер иронично называет "контролируемым бездельем" и "антиавторитарным виноградарством". Еще одним проектом винодела является восстановление старинных сортов, которые выращивались в Вюртемберге в средневековье (Rettet die Reben - "Спасите виноградные лозы").
О бренде
С выращиванием виноградной лозы в Вюртемберге, вблизи города Штутгарт, были связаны уже несколько поколений семьи Бойрер, но первым независимым виноделом стал Зигфрид Бойрер, покинувший местный кооператив в 1997 году. Это был смелый шаг, ведь регион воспринимался исключительно как источник массовых красных вин на основе сорта троллингер. Также к работе на семейной винодельне подключился Йохен Бойерер, завершивший успешную спортивную карьеру в велогонках BMX. Он получил образование в ведущей энологической школе Вюртемберга, а главным «винным» наставником Йохена стала Элизабетта Форадори - выдающийся авторитет в натуральном виноделии. Бойреры начали с использования натуральных дрожжей, затем перевели хозяйство на биодинамику, получив сертификат Demeter в 2012 году. Спустя год хозяйство стало членом ассоциации VDP, куда входят лучшие хозяйства Германии. Сегодня Weingut Beurer – единственный представитель Вюртемберга, на виноградниках которого основное место отведено сорту рислинг.
Вино ординарное белое полусухое Рислинг Германия. Регион Вюртемберг. Год урожая 2024 Сорта винограда: рислинг 100%. Изготовитель: Вайнгут Бойрер (Weingut Beurer), Schloss Marienlay, D-54317 Morscheid (Шлосс... развернуть
