Вино Sassoalloro Oro, Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi, 2020 г.
- Страна, регион:
- Италия, Тоскана
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- санджовезе 100%
- Производитель:
- Castello di Montepo di Jacopo Biondi Santi
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Тёмно-бордовый цвет с фиолетовым отливом по краю. Элегантный аромат с тонами вишни, фиалки, оттенками ванили, карамели, дыма и кедра. Сбалансированное, структурированное, хорошо сложенное вино с шелковистыми танинами и гармоничной кислотностью. Фруктово-пряный вкус и длительное минеральное послевкусие. -
Гастрономия:
Блюда тосканской кухни. Блюда из красного мяса, дичи. Сыры средней выдержки. -
Виноградники:
Располагаются в Монтепо (Montepo, Maremma). Отдельный виноградник Айа ди Клементе (Aia di Clemente) в 6 га расположен на высоте 300—450 метров над уровнем моря и обращён на восток и юго-восток. Почвы — галестро (galestro, рассыпчатые мергелевые почвы из смеси сланца и глины). Средний возраст лоз — более 15 лет. Плотность посадки — 6 000 лоз/га. Урожайность — 4100 кг/га, с одной лозы — 780 г. На виноградниках поместья применяют природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
16 месяцев в бочках из славонского дуба (28,5 гл) и 225-литровых барриках, 6 месяцев в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда в конце сентября и только в прохладные часы дня для сохранения свежести. Ферментация и малолактическая ферментация в стальных ёмкостях. После выдержки финальный ассамбляж и розлив в бутылки. -
Это интересно:
Sassoalloro Oro — это юбилейное, “золотое” издание вина Sassoalloro, впервые созданного в 1991 году семьей Бьонди Санти вместе с виноделом Донато Ланати. В его основе уникальный клон санджовезе гроссо — Sangiovese Grosso BBS11. Семья Бионди Санти открыла его более 130 лет назад, этот клон впоследствии лег в основу великого тосканского вина Brunello di Montalcino и до сих пор носит имя своих первооткрывателей: BBS11 — это Brunello Biondi Santi 11. Якопо Бьонди Санти переосмыслил наследие предков, основал новое хозяйство в Castello di Montepo (Кастелло ди Монтепо), где продолжил исследовать автохтонные сорта и выпустил известное супертосканское вино Schidione. Оказалось, что земля на территории поместья идеально подходит для санджовезе гроссо — здесь он даёт вина с хорошим потенциалом к выдержке — так и появилось вино Sassoalloro.
- Регион:
- Тоскана
- Год:
- 2020
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 25—30 лет.
- Аппелласьон:
- Toscana IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sassoalloro Oro (Сассоаллоро Оро) по цене 9990 рублей