Это вино сделано в одном направлении с Isolano, но оно более плотное благодаря выдержке в дубе. Хотя для Sul Vulcano используют старые бочки, это всё-таки белое сицилийское вино — от него не нужно ждать невесомости. Полнотелое, структурное, с потенциалом к развитию — скорее понравится тем, кто любит выдержанные вина. Как и всегда у Donnafugata, на бутылке красивая этикетка: здесь изображена богиня Этна.
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино соломенно-желтого цвета с золотистыми отблесками. В букете раскрываются ароматы белых цветов и фруктов, дополненные тонкими нотами цитрусовых, ароматических трав и минеральными оттенками. Мягкое, элегантное, но при этом хорошо структурированное во вкусе с пронзительной кислотностью и пикантными пряными оттенками в устойчивом послевкусии.
Виноградники
Расположены в восточной части Сицилии на крутых террасах северной стороны вулкана Этна. Виноградники взбираются до высоты 1100 м над уровнем моря, где у ягод удлиняется период созревания, что благоприятно сказывается на сложности вин. Почвы состоят из вулканических пород, которых на Этне более 40. Преобладают туфовые и песчаные. Общая площадь виноградников 15 га.
Способ выдержки
Частично в стальных емкостях, частично в бочках из французских дуба (барриках второго и третьего пассажа) в течение 10 месяцев, а затем не менее 7 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 14-16 °С.
История этикетки
На этикетке вина Sul Vulcano изображено древнее могущественное божество — богиня вулкана Этна, которая защищает и охраняет свои земли. Donnafugata этим вином как бы приносят дань богине: в нем сочетается сила и энергия этого мистического места, подчёркивающие характер богини, и минеральность и изящество, свойственные ее женской природе.
Это интересно
Карриканте — автохтонный сорт винограда, который на Сицилии называют "белым королем". До конца прошлого века он широко встречался по всему острову, где его использовали в ассамбляжах. В документах 1760 года сказано, что карриканте выращивали вокруг вулкана Этна. Именно здесь, в его колыбели, сегодня и сохранились основные виноградники. И здесь карриканте проявляет свои лучшие качества — пронзительную кислотность, плотность и мощь. На Этне карриканте можно встретить в чистом виде, что является редкостью для Сицилии.
О бренде
Хозяйство Donnafugata стало одним из лидеров винодельческой революции на Сицилии. Название бренда переводится с итальянского как «сбежавшая женщина». Речь идет о королеве Марии Каролине, которая в XIX веке бежала из Неаполя от гонений в западную Сицилию, где сейчас находятся виноградники Donnafugata. Большая часть виноградников располагается на юго-западе острова, в зоне Контесса-Энтелина. Donnafugata также принадлежит более 60 га на другом острове — Пантеллерия, где создаются знаменитые десертные вина. Визитными карточками дома являются вина Mille e Una Notte («Тысяча и одна ночь») и Ben Rye.
Вино выдержанное белое сухое Суль Вулкано (Этна) Италия. Регион Сицилия. Год урожая 2021 Сорта винограда: карриканте 100%. Изготовитель: ТЕНУТА ДИ ДОННАФУГАТА С.Р.Л. СОЧИЕТА АГРИКОЛА (TENUTA DI DONNAFUGATA ... развернуть
