Тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами чёрных ягод — вишни, ежевики и сливы, нотами чёрного перца, фиалки и кедра. Вино с бархатистыми танинами, сочной кислотностью, нюансами малины и шалфея и лёгкой солоноватостью в продолжительном финише.
Виноградники
Расположены в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Почвы — выветренный гранит и песчаник.
Способ выдержки
20 месяцев в бочках из французского дуба, часть бочек новые.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация каберне совиньона и мерло в стальных ёмкостях, каберне фран, пти вердо и карменера — в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
Тиара — первоначально персидский головной убор в виде высокой шапки; впоследствии это название перешло к драгоценному головному украшению. Тиары стали символом аристократического богатства и статуса, а также инвестицией, передаваемой из поколения в поколение.
Это интересно
Тиара — флагман Simonsig: с первого урожая 1990 года это лучшее вино каждого винтажа. Уже в 1992 году его признали вином года по версии Wine of the Month Club — старейшего винного клуба Калифорнии. В первых версиях ассамбляжа не было пти вердо: его добавили спустя пять лет.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
