Выбор недели: вино Montepulciano d'Abruzzo Jorio и Grappa Vendemmia Riserva di Annata

Каждую неделю мы выбираем две интересные бутылки (вино плюс что-нибудь крепкое) и знакомим вас с ними поближе — чтобы вам было удобнее определиться с выбором и пробовать новое.

На этой неделе у нас пара из Италии: эталонное монтепульчано Jorio и культовая граппа Nonino.

Монтепульчано Jorio как затягивающий читателя бестселлер — невозможно остановиться. Хочется продолжать роман с ним даже под тусклым светом лампы в темной комнате. Не зря владельцы хозяйства Умани Ронки назвали вино в честь пьесы итальянского писателя из Абруццо. Не путать с пьесами Шекспира — бедным Йорио его точно не назвать! Вкусо-ароматический сюжет держит в напряжении до последнего — сочное ягодное предисловие, цветочные главы, яркий финал в виде черного перца и легкая горечь от того, что всё закончилось.

Грудь хозяйства Умани Ронки увешана орденами вперемешку с высокими оценками критиков. Самое время надеть фартук, чтобы не забрызгать их шкворчащей на сковороде курицей. Монтепульчано не любит сложности. Хорош с выдержанным Пармиджано Реджано (при итальянцах только так), поэтому не упустите возможность удивить или рассмешить его отечественным пармезаном.

Если вы еще не знакомы с миром граппы, то самое время зайти сразу с парадного входа. Именно семья Нонино 50 лет назад совершила революцию и сделала непопулярный продукт дистилляции виноградного жмыха модным. Теперь граппа смело расталкивает локтями коньяк и виски в барных картах. Перед вами сама легкость и 18-месячная выдержка в бочках из-под хереса. Дайте пару минут в бокале и комната заполнится согревающими ароматами сухофруктов и жареного хлеба.

Соперничество с коньяком и виски проявляется не только в крепости: лучшие друзья граппы — это темный шоколад и сигара. Если есть настрой побаловать домашних выпечкой, то приготовьте шоколадный брауни, хотя бы без соленой карамели. Делиться с семьей или нет — уже вам решать. В рамках импортозамещения вместо фуа гра предлагаем намазать на поджаренный тост паштет из гусиной печени.