белое — игристое, минеральное, комплексное, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-жёлтый цвет с золотистым оттенком. Завораживающий перляж жемчужных пузырьков. Изысканный и многогранный аромат с тонами жёлтых фруктов, экзотических фруктов, специй (корица мускатный орех), засахаренной цедры, сухофруктов, жареного фундука и бриоши. Сбалансированное вино с кремовой текстурой, яркой кислотностью, богатым вкусом с тонами нектарина, устричной раковины, бисквита и сухофруктов, с длительным элегантным и минеральным послевкусием.
Виноградники
Виноград выращен в Монтань де Реймс: шардоне в Премье крю Трепай, Виллер-Мармери (Trepail, Villers-Marmery); пино нуар в Гран Крю Майи и Верзене (Mailly, Verzenay).
Способ выдержки
Минимум 8 лет в бутылках на осадке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Базовые вина проходят ферментацию в терморегулируемых стальных ёмкостях при контролируемых температурах. Базовые вина 2012 года урожая ассамблируют с резервными винами нескольких лет (около 16% 2009 г., 16% 2010 г. и 18% шардоне из солеры). Вторичная ферментация — в бутылке. Дозаж 7 г/л.
Это интересно
Amazone de Palmer производится домом в самые успешные годы и исключительно из винограда с участков Премье и Гран Крю Монтань-де-Реймс. Долгая выдержка на осадке — минимум 8 лет — в меловых погребах и завораживающая бутылка овальной формы делает это шампанское выдающимся, со своим неповторимым стилем. В 2022 году это кюве было отмечено золотом на конкурсе Drinks Business Champagne Masters.
О бренде
В 1947 году семь виноградарей, которые владели участками Премье и Гран Крю в Монтань-де-Реймс, основали Palmer & Co — потому что мечтали производить здесь первоклассные вина уровня великих гранд-марок. Главная особенность дома — значительная доля вин в ассамбляже, выдержанных по системе солера («вечный резерв»), что дает аромату и вкусу больше сложности и глубины. Кроме того, все шампанское Palmer & Co ферментируется в тех же бутылках, в которых продается: от самых маленьких до 15-литровых.
Вино игристое выдержанное белое брют Шампань Амазон де Пальмер энд Ко Франция. Регион Шампань. Год урожая 2012 Сорта винограда: шардоне 51%, пино нуар 49%. Изготовитель: ССА де Продюктер де Гран Терруар де ... развернуть
