Глубокий рубиново-гранатовый цвет. В аромате — тона лепестков роз, вяленой вишни, подлеска и лёгкие минеральные нюансы. Во вкусе — зрелая вишня, кожа, сухие травы, благородные пряности. Полнотелое, с крепкими, но утончёнными танинами, хорошей кислотностью и продолжительным пряно-фруктовым финишем.
Виноградники
Виноград для этого вина поступает с собственных участков Pio Cesare, расположенных в ключевых коммунах Бароло — Серальюнга-д’Альба, Ла Морра, Кастильоне Фаллетто, Гринцане Кавоур и Бароло. Средний возраст лоз — 35 лет. Почвы глинисто-известняковые, хорошо дренированные. Высота над уровнем моря — 300–400 м. На виноградниках следуют органическим принципам.
Способ выдержки
20 % вина выдерживается до 10 месяцев в барриках (треть новых), 80 % — в больших дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Способ производства
Ручной сбор урожая с жёстким отбором ягод непосредственно на винограднике, что позволяет отказаться от сортировочных столов на винодельне. Ферментация в стальных ёмкостях.
История этикетки
На этикетке, разработанной еще основателем компании Чезаре Пио в 1916 году, изображен герб города Альбы. Дом остаётся последним крупным историческим производителем в центре Альбы, а его тоннели погребов тянутся на километры под городом.
Это интересно
Pio Cesare — одна из немногих виноделен, которая с XIX века производит Barolo по принципу ассамбляжа с нескольких участков, считая этот стиль не менее терруарным, чем вина с одного отедльного виноградника.
О бренде
Pio Cesare — легендарная семейная винодельня из Пьемонта. С 1881 её основатель приобретал лучшие виноградники в Бароло и Барбареско. Сейчас хозяйство владеет 70 га престижных участков и погребами, чей фундамент датируется началом I века нашей эры. Погреба находятся в Альбе, за пределами зоны Бароло, но Pio Cesare — одни из немногих, кто имеет право делать одноименное вино. Винодельня выпускает бароло, барбареско, барберу, шардоне и совиньон блан — все регулярно получают высокие оценки критиков.
Вино выдержанное красное сухое Бароло Италия. Регион Пьемонт. Год урожая 2021 Сорта винограда: неббиоло 100%. Изготовитель: ПИО ЧЕЗАРЕ СОЧИЕТА СЕМПЛИЧЕ АГРИКОЛА (PIO CESARE SOCIETA SEMPLICE AGRICOLA), Alba ... развернуть
