Вино Baron de Chirel Reserva, Marques de Riscal, 2012 г.
- Страна, регион:
- Испания, Риоха
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- темпранильо
- Производитель:
- Marques de Riscal
- Крепость:
- 14%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — мощное, пряное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино темно-вишневого цвета с рубиновым оттенком. Экспрессивный аромат, в котором доминируют бальзамические тона, с нюансами кожи, черного перца, кофе, ежевики и элегантной ноткой ванили. Полнотелое во вкусе вино с округлыми танинами, освежающей кислотностью и продолжительным фруктовым послевкусием. -
Гастрономия:
Превосходно сочетается с хамоном, выдержанными сырами, красным мясом, домашней птицей, тушеной дичью и блюдами с острыми соусами. -
Виноградники:
Расположены в Эльсьего (Elciego) в провинции Алава. Очень старые лозы, возраст которых более 40 лет. Низкая урожайность. -
Способ выдержки:
В течение 20 месяцев в барриках из американского дуба, затем минимум 12 месяцев в бутылках. -
Способ производства:
Сбор винограда осуществляется вручную. Тщательная сортировка на триажном столе. Мацерация не более 12 дней, ферментация при контролируемой температуре. Малолактика в больших дубовых чанах объёмом 20 тонн. Далее следует выдержка в дубовых бочках. -
Это интересно:
Baron de Chirel производится только в лучшие годы в крайне ограниченном объеме. Первый винтаж вышел в свет в 1986 году, открыв новую эру риоханских вин. Одной из особенностей этого уникального продукта является наличие в ассамбляже сорта винограда каберне совиньон, который в бодеге выращивают с момента ее основания, с 1858 года. Именно тот факт, что Marques de Riscal выращивал каберне совиньон еще до создания аппелласьона Rioja DOCa и послужил причиной того, что хозяйству разрешили его использовать, хотя в рамках аппелласьона Rioja DOCa этот сорт винограда запрещен.
- Регион:
- Риоха
- Год:
- 2012
- Крепость:
- 14%
- Потенциал хранения:
- 10-15 лет.
- Аппелласьон:
- Rioja DOCa
- Категория:
- Denominacion de Origen Calificada (DOCa)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
Спасибо, что оставили отзыв!
Он появится на сайте после модерации
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Baron de Chirel Reserva (Барон де Чирель Ресерва) по цене 27490 рублей