Вино Beaune Premier Cru Pertuisots, Domaine des Croix, 2023

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Рубиново-гранатовый цвет. В аромате раскрываются тона чёрной вишни, ежевики, тёмной сливы, чернослива. Фрукт ощущается согретым солнцем, но не джемовым или перезрелым. На смену ягодно-фруктовому профилю приходят ноты чёрного перца, гвоздики, лаврового листа, мела и мокрого камня. Зрелые и цепкие танины, среднее тело, живая, немного нервная кислотность, нюансы пряностей и подлеска в долгом финише.

Для этого кюве виноград собирают с двух участках, высаженных в 1971 и 1987 годах. Почва: бурая глина на известняковом основании. С 2008 года все виноградники хозяйства возделывают согласно органическим принципам.

Минимум 15 месяцев в старых бургундских пьесах.

Ручной сбор. Частичное гребнеотделение. Ферментация в бочках.

Название происходит от латинского "pertusium" — проход, что отражает расположение участка на восточном склоне холма между Pertuisots и Griotte, где когда-то были естественные проходы или тропы в лесу. В бургундских архивах название встречается с XVI века.

В бургундской коммуне Бон ежегодно проходит благотворительный аукцион Hospices de Beaune, действующий с 1851 года. Изначально он преследовал цель финансирования исторической больницы Hotel-Dieu de Beaune, основанной в 1443 году канцлером Бургундии Николя Роленом и его женой Гигон де Сален. Сегодня аукцион финансирует современную больницу, дома престарелых и социальные проекты. Торги ведутся «на свечу»: пока горит небольшой фитиль, принимаются ставки. Последняя ставка, прозвучавшая до угасания огня, становится победной. Цены, установленные на аукционе, считаются важным индикатором состояния и настроений рынка бургундских вин в мире. В 2025 году была выручена рекордная сумма в 18,75 млн евро благодаря особенному лоту: бочке Corton Grand Cru «Cuvee Cyrot-Chaudron». За эту единственную бочку (228 литров) красного вина с виноградника Corton было заплачено 1 050 000 евро, что стало рекордной ценой за одну бочку в истории аукциона Hospices de Beaune.