белое — элегантное, фруктовое, с непродолжительной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-золотистый цвет. Цветочные полутона в букете развиваются в сладкие абрикосовые и экзотические ноты. Округлый, фруктовый вкусе, с отличной живой кислотностью идеально его балансирующей.
Виноградники
Отдельный виноградник Sereole в зоне Соаве Классико. Почвы глинисто-суглинистые с большим содержание органической породы, на которой сорт гарганега дает более богатые во вкусе вина. Плотность посадки 3000-5000 лоз/га.
Способ выдержки
В течение 6 месяцев на дрожжевом осадке в больших дубовых бочках из французского дуба. После бутилирования вино выдерживается перед послуплением в продажу в бутылках минимум три месяца.
Способ производства
Виноград собирают вручную чуть позже обычного, в середине октября, когда ягоды достигают максимальной зрелости. После гребнеотделения гроздья аккуратно дробят и часть виноградного сусла оставляют для холодной мацерации. Алкогольная ферментация проводится при температуре 16°C. в больших баррелях из французского дуба.
Это интересно
Это одно из двух суперсоаве от Бертани. Его производят в пронзительно сухой и минеральной стилистике — и даже сравнивают с Шабли. Второе соаве — Soave Bertani — в 1937 году стало единственным белым вином в меню на коронации английского короля Георга VI. Рекомендуем попробовать оба и сравнить.
О бренде
Хозяйство Bertani было основано в 1857 году двумя братьями — Джиованни-Баттистом и Гаэтани Бертани — в местечке Valpaltena, к северу от Вероны. В 1870-х, когда в Венето господствовало сладкое вино речото, Бертани выпустили первый винтаж сухого Secco-Bertani, за что получили награду Академии сельского хозяйства Вероны. К концу XIX века вина Bertani обрели популярность на зарубежных рынках. А в середине XX столетия производитель выкупил Tenuta Novare — виноградники в лучшей зоне Valpolicella Classico, ставшие родиной культового вина Amarone Classico. Сегодня Bertani — это два хозяйства общей площадью 200 га. Созданные по органическим принципам вина даже после длительного подвяливания остаются максимально сухими и являются воплощением особенностей терруара Венето.
Вино ординарное белое сухое Сереоле Соаве Италия. Регион Венето. Год урожая 2021 Сорта винограда: гарганега 100%. Изготовитель: Бертани Домен Сочиета Агрикола А Р.Л. (Bertani Domains Societa? Agricola A R.L... развернуть
