ГастрономияПодавать в чистом виде в качестве дижестива, а также в составе разнообразных коктейлей.
Дегустационные характеристики
Золотистый цвет с глянцевым янтарным блеском. Богатый и насыщенный фруктовый аромат с приятными дымными, ванильными и ореховыми оттенками. Тона яблочного пюре и заварного крема во вкусе сменяются мягким сливочным послевкусием.
Виноградники
35 000 яблонь в самом сердце аппелласьона Pays d'Auge.
Способ выдержки
4 - 10 лет.
Способ производства
Для производства кальвадоса Boulard используются 120 различных сортов яблок. Плотное тело и уникальный букет кальвадоса Boulard достигаются за счет сочетания четырех сортовых категорий яблок, в пропорциях, известных лишь мастеру погреба: яблок горьких сортов для придания напитку четкой структуры, сбалансированности и гармоничности, яблок сладких сортов с высоким содержанием сахара, горько-сладких, богатых танинами, и, наконец, кислых сортов яблок для придания свежести конечному напитку.
Это интересно
Кальвадос — яблочный французский бренди, полученный дистилляцией сидра. Во многих странах перегоняют сидр и выдерживают в бочках, но кальвадосом может называться только бренди из Нормандии, сделанный из определённых сортов яблок. По аналогии с коньяком — который делают только в провинции Коньяк. Кстати, кроме яблок для производства кальвадоса разрешено использовать небольшое количество груш. История кальвадоса началась в середине 1500-х, но резкий взлёт популярности случился на фоне эпидемии филлоксеры. Когда новосветская тля буквально выкосила большую часть виноградников Франции в конце XIX века, потребители начали искать, чем бы заменить вино. Кальвадос пришёлся по вкусу широкой аудитории, тем более что такие производители, как Boulard, к этому моменту отточили искусство выращивания яблок и превращения в бренди.
О бренде
В 1825 году Пьер-Огюст Булар, основатель дома Boulard, изобрел секретный рецепт неповторимого кальвадоса. Сегодня Boulard — один из мировых лидеров в производстве кальвадоса, традиции создания которого бережно хранятся уже пятым поколением семьи. Уникальная и особенная почва региона Пэи д'Ож позволяет выращивать яблоки самых разных сортов, а плотное тело и уникальный букет кальвадосов Boulard достигаются за счет сочетаний, известных лишь мастеру погреба. Сегодня этот знаменитый кальвадос занимает лидирующие позиции в экспорте в такие страны, как США, Канада, Япония и Скандинавия, а также является самым продаваемым кальвадосом в магазинах Duty Free.
Кальвадос Булар ВСОП (Кальвадос Пэи дОж) Франция Состав: вода подготовленная, кальвадосный спирт, сахарный колер Е150а. Изготовитель: Спирит Франс Дифюзьон САС (Spirit France Diffusion SAS), Zone dActivite... развернуть
В корзину
10 490 ₽
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Boulard VSOP в подарочной упаковке (Булар VSOP) по цене 10490 рублей
Дарим 1000 баллов!
Установите приложение SimpleWine и получите 1000 баллов
