Вино Brunello di Montalcino Rosa, Stella di Campalto, 2016

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами чёрных ягод, цветов, оттенками специй, кожи и подлеска. Вино с шелковистыми танинами и сочной кислотностью. Концентрированный фруктовый вкус с тонами вишни, фиалки и пряностей. Длительный минеральный финиш.

Расположены на холмах вблизи Кастельнуово-дель’Абате на высоте 230–400 метров над уровнем моря и обращены на юг. Виноград для этого кюве собран с отдельного участка Курва (Curva). На виноградниках поместья применяются органические и биодинамические методы возделывания.

43 месяца в дубовых бочках и 32 месяца в бутылках перед продажей.

Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в бочках разного объёма (20, 35 и 40 гл).

Brunello di Montalcino Rosa — новое прочтение великого традиционного вина. В отличие от классических мощных и дубовых брунелло версия Стеллы ди Кампальто более прозрачная и яркая, с ароматами дикой вишни, фиалки и копчёными оттенками — вино по стилю ближе к Бургундии, чем к Монтальчино. Если верить самой хозяйке, добиваются этого интуитивно: на винодельне отказались от использования барриков и селекционных дрожжей, а также не проводят пижаж. Технически секрет только один: виноградник делят по типам почв на 12 участков, каждый урожай ферментируют отдельно, а позже собирают в финальный ассамбляж — здесь и начинается магия. Это брунелло выпускают только в годы, когда "звёзды сошлись", поэтому заполучить такую бутылку — большая удача для любого коллекционера.