Тёмно-рубиновый цвет. Аромат с тонами тёмной вишни, ежевики, сливы, пикантными нотами зелёных оливок, сушёных трав, угля и вспаханной земли. Зрелый танин, сочная кислотность и нюансы пряностей в продолжительном финише.
Виноградники
Отдельный виноградник Лабиринт (Labyrinth) располагается в 50 км к востоку от Кейптауна, в Стелленбоше. В почвы преимущественно красного цвета, в них превалирует выветренный гранит и песчаник.
Способ выдержки
14 месяцев в бочках из французского дуба, частично нового, и и еще 4 месяца в нейтральной ёмкости.
Способ производства
Полное гребнеотделение. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Simonsig производит вина из каберне совиньона с 1976 года. Второй релиз винтажа 1977 года выиграл приз национального конкурса General Smuts Trophy и был признан чемпионом вин Южной Африки.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино ординарное красное сухое Лабиринт Каберне Совиньон Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2019 Сорта винограда: каберне совиньон. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd),... развернуть
