Коньяк Camus VS Intensely Aromatic в подарочной упаковке
Мнение эксперта
Very Special — самый молодой коньяк и выражение стиля Camus. Спирты проводят в бочке минимум три года и не успевают поддаться ее влиянию, поэтому отлично раскрывают терруар и сорта. Я называю его casual коньяк, потому что Very Special не нужен повод или правильное время. Он очень вариативен: можно пить охлажденным, со льдом и добавлять в сложные коктейли с цитрусовыми соками. Начните знакомство с простых сочетаний: коньяк и тоник / имбирный эль / бузинная газировка — их легко приготовить дома.
-
Пряный
-
Фруктовый
-
Цветочный
-
Древесный
- Подача:
- 16–18°С
-
Дегустационные характеристики:
Коньяк Camus VS золотистого цвета с янтарным блеском. В аромате - приятные ноты молодого спелого винограда с легкой цветочностью, выраженными специями и тонами имбиря. Сдержанная сладость во вкусе с приятными фруктовыми нотами. -
Гастрономия:
Прекрасен в качестве дижестива, а также в качестве основы для разнообразных коктейлей. -
Способ выдержки:
Для выдержки спиртов используются исключительно небольшие мелкопористые бочки деликатного обжига объемом 350 литров, что позволяет обеспечить максимальный контакт между жидкостью и древесиной. Бочки выдерживаются во влажных погребах не менее 3-х лет. -
Способ производства:
В процессе винификации давление винограда осуществляется строго в течение 2 часов с момента сбора, ферментация длится примерно в течение шести дней. Дистилляция выполняется на осадке, что позволяет выделить наибольшее количество насыщенных ароматов. Отличительной чертой коньячного дома Camus является запатентованный метод INTENSITY, когда первые самые ароматные 20 литров отделяются и тестируются, а далее добавляются в окончательный дистиллят, что дарит напитку яркие цветочные и фруктовые ароматы. -
Это интересно:
VS — младший по выдержке коньяк из суперароматной линейки Intensity. Спирты отобрали по запатентованному методу — после второй дистилляции и тестирования оставили только самые ароматные, а финальный дистиллят выдерживали в дубовых бочках не менее 2 лет. VS раскрывается нежными ароматами жасмина, фиалки, груши, манго и миндаля. Благородные коньяки Camus предпочитали и цари, и пролетарии: в 1910 году Camus стал официальным поставщиком коньяка императорского двора России, а в 1959 году получил эксклюзивное право на поставки коньяка в СССР на 30 лет.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Camus VS Intensely Aromatic в подарочной упаковке (Камю VS) gift box в подарочной упаковке по цене 6490 рублей
Читать дальше