красное — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Ярко-рубиновый цвет с лиловым оттенком. Обладает мощным пряно-фруктовым ароматом, в котором очевидны ноты спелой вишни и белого перца. Объемное и сочное во вкусе вино, с гармоничным, слегка перечным финишем.
Виноградники
Виноградники La Rinconada расположены недалеко от берегов реки Качапоаль. Структура почвы включает песок, глину и известняк.
Способ выдержки
В течение 8 месяцев. 40% вина выдерживается в бочках из французского дуба, остальное в стальных емкостях.
Способ производства
Виноград собирают вручную и полученное виноградное сусло настаивается на мезге при пониженных температурах. Алкогольная ферментация проводится в цементных чанах, небольшая часть вина дополнительно выдерживается на мезге после ферментации. 40% вина отправляется на выдержку в дубе в течение 8 месяцев. Финальный бленд разливают по бутылкам спустя год.
Это интересно
Долгое время карменер в Чили принимали за мерло, пока в 1994 году ампелограф Жан-Мишель Бурсико не взял анализ ДНК сорта. Открытие карменера могло бы стать для Чили тем же, что мальбек для Аргентины, но сорт оказался непростым: у раннего карменера вкус зелёно-овощной, у позднего — чистый джем. Пока винные критики требуют определенности, обе версии находят своих поклонников.
О бренде
Santa Carolina – чилийский винный бренд, ставший одним из самых узнаваемых в России. У истоков его создания стоит история сильной женщины. В 1875 году чилийский винодел Луис Перейра основал бренд Santa Carolina, посвятив его главному вдохновению своей жизни — супруге Каролине Иньигес, выступавшей за права женщин и равноправие. Сегодня вина Santa Carolina можно встретить в винных картах самых значимых гастробаров и ресторанов, а также на всех медийных площадках и мероприятиях.
Вино ординарное красное сухое Каролина Ресерва Карменер Чили. Регион Мауле Велли. Год урожая 2021 Сорта винограда: карменер 100%. Изготовитель: Винья Санта Каролина С.А. (Vina Santa Carolina S.A.), Til Til ... развернуть
