Вино Clos Senechal , Catherine & Pierre Breton, 2017

Артикул: 127331 Кло Сенешаль, Катрин э Пьер Бретон

Вино Clos Senechal , (127331), красное сухое, 2017, 0.75 л, Кло Сенешаль цена 8490 рублей

5.0

1 оценка

Вино:: красное
Страна, регион:: Франция, Долина Луары
Сахар:: сухое
Производитель:: Catherine & Pierre Breton
Крепость:: 13%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

8 490 ₽

2017 г.

8 490 ₽

только в винотеке

Характеристики

Вкус

Сладость 1

Кислотность 3

Танины 4

Тело 5

Регион

Долина Луары

Аппелласьон

Bourgueil AOC

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Параметры

Вино

красное

Страна, регион

Франция, Долина Луары

Сахар

сухое

Производитель

Catherine & Pierre Breton

Крепость

Объем

Регион

Аппелласьон

Категория

Appellation d'Origine Controlee (AOC)

Выдержка в емкости

Бочка

Год

2017

Потенциал хранения

10-15 лет.

Декантация/Аэрация

аэрация

Температура подачи

16–18°С

Гастрономия

Хорошо сочетается с томлёной телятиной, ягнёнком на гриле, уткой под ягодным соусом и сливочными сырами.

Ягненок

Утка

Сыр

Стилистика вина

Красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе.

Дегустационные характеристики

Вино глубокого рубинового цвета с вишнёвым блеском. Ароматы ежевики, чёрносмородинового ликёра и пиона переплетаются с нотками какао, кремня и специй. Среднетелое, богатое и минеральное во вкусе, с шелковистыми танинами, крепкой структурой и оттенками табака вишнёвого конфитюра в длительном послевкусии.

Виноградники

Особый участок Кло Сенешель расположен на склоне холма выше плато Галише в коммуне Рестинье. Домену принадлежат 1,3 га. Возраст лоз 40 лет. Почва глинисто-известняковая на знаменитом луарском туфе. На виноградниках применяются органические и биодинамические практики.

Способ выдержки

В течение 18 месяцев в больших французских дубовых бочках.

Способ производства

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод) на винодельне. Ферментация в дубовых чанах с применением натуральных дрожжей при контролируемых температурах. Малолактика проводится. Фильтрация не проводится, добавление сульфитов минимизировано.

Это интересно

Наряду с Бургёй ле Перьер, Кло Сенешаль – флагманское красное домена Катрин э Пьер Бретон.

О бренде

Увлечённо и страстно Катрин и Пьер Бретон возделывают 11 га виноградников к востоку и от Бургёй в деревне Рестинье, продолжая дело 5 поколений своих семей. Виноградники получили органическую сертификацию в 1991 году, с 1994 года виноградники возделывают биодинамическими методами. Фактически, хозяйство стало символом международного движения за натуральное вино в районе, где климат и почвы могут затруднить выращивать органический виноград. Хотя Пьер является главным мастером погреба, а Катрин делает серию кюве La Dilettante, вместе они производят вина трёх категорий: натуральные вина для быстрого употребления, классические вина типичных наименований и терруарные вина, винифицируемые индивидуально по партиям. Каждое их кюве уникально – различия в почве, винификации и выдержки играют свою роль, и при этом демонстрируют семейное сходство. Трудолюбие Катрин и Пьер объясняет невероятную стабильность полностью натуральных вин, а их достижения и вклад в мировой движение натуральных и органических вин очевидно.

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеКло Сенешаль (Бургей)Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2017Сорта винограда: каберне фран 100%. Изготовитель: САС Катрин э Пьер...

Бретон (SAS Catherine & Pierre Breton), 8 rue du Peu Muleau 37140 Restigne (8 рю дю Пе Мюло 37140 Рестинье), Франция. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Les Galichets 37140 Restigne (Ле Галише 37140 Рестинье), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 13% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 75 Ккал / 314 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Ежевика Минеральное Элегантное Среднетелое Пион Шелковистое Специи

Гастрономия

Утка Сыр Ягненок

Отзывы 1

На основании 1 оценки

Все отзывы

Юлия, Москва

Винтаж 2017

4,6 прекрасный КФ из Луары. Отлично структурированное, с великолепным балансом кислотности и сухости. Мягкий и нежный танин. В аромате вишня, табак и ваниль. Потом вино постояло 4 часа открытым и в итоге совсем все по другому- черные ягоды, земля, черный чай и чуть зеленого перца, сухое сено. И фирменный автограф КФ - животный тон, мягкий и деликатный. И это все про вино! Аэрация- обязательна Не

17.09.21