Шардоне было одним из первых вин, которое появилось под именем Усадьба Маркотх — его знают и любят. Спелое, сочное, с нотами яблока и груши. Небольшая выдержка в дубе добавляет вину сложности, но дуб не выходит на первый план, скорее поддерживает общую структуру и объём. Бочка даёт тона выпечки и сырной корочки, а выдержка на осадке добавляет вину сложности. Это универсальное вино: для будничного ужина, для ужина с друзьями. Подойдёт под классическую гастрономию — рыбу, курицу, овощные закуски.
белое — фруктовое, среднетелое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-золотистый цвет. В аромате тона белых косточковых фруктов, ванили и желтых цветов. Округлое во вкусе, с яркой кислотностью, с нотами лемонграсса, карамели и лесного ореха. Продолжительный финиш с оттенками цитрусовых.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Площадь виноградника: 1,7 га. Почвы: сланец, каменистый известняк, песок и глина (мергель, встречающийся в тосканском Монтальчино, известный как "галестро"). Плотность посадки: 4 500 лоз/га.
Способ выдержки
Непродолжительная выдержка частично в бочках из французского дуба.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация частично в ёмкостях из нержавеющей стали и, частично, в барриках из французского дуба.
Это интересно
А вы знали, что шардоне — это изначально нейтральный сорт без ярко-выраженной ароматики? Вкусовые характеристики вина будут зависеть от региона и методов винодела — например, выдержки в бочках. Алексей Толстой, как большой знаток классических вин Старого Света, умудряется делать тягучие сливочные вина из шардоне в лучших традициях бургундского Мерсо — с лёгким касанием бочки.
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского это значит «ягодный» или «ежевичный». Вина «Усадьбы Маркотх» несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, который открыто признается в симпатиях к тосканскому и бордоскому стилю. Важно отметить, что виноградники «Маркотха» живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лозе достаётся по полной программе — из-за этого вина часто выходят упругими и концентрированными, но рука винодела помогает им сохранять стиль и лоск.
Вино белое сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2025 Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
