Вино Chassagne-Montrachet, Benoit Girardin, 2022

белое — комплексное, маслянистое, выдержанное в дубе

Золотисто-лимонный цвет. В аромате тона белых цветов, засахаренной лимонной цедры, мёда, сливочной помадки и заметные минеральные оттенки. Среднетелое вино с обволакивающей маслянистой текстурой, изящной кислотностью, спелыми фруктами во вкусе и с длительным орехово-минеральным финишем.

Бенуа Жирарден принадлежат два участка общей площадью всего 1 гектар в коммуне Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet). Средний возраст лоз: 20 лет. Почвы глинистые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.

12 месяцев в бочках из французского дуба и 6 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали.

Ручной сбор винограда. Ферментация в старых дубовых бочках (а-ля бургиньон).

Шассань-Монраше (Chassagne-Montrachet) — одна из трёх коммун Бургундии, где создают самые знаменитые шардоне в мире. Бенуа создаёт вино в очень классическом стиле: в нём сочетаются сложность от выдержки в бочке, плотная текстура и одновременно лёгкость, продиктованная местными почвами. Слово “Монраше” прибавилось к названию Шассань благодаря винограднику Монраше Гран Крю, который расположился на границе коммуны. Отсюда, кстати, происходят самые дорогие шардоне в мире. Не зря в “Трёх мушкетёрах” Александра Дюма есть строки о том, что Монраше “должно быть выпито на коленях и с покрытой головой”.