Вино Chateau La Mission Haut-Brion, 1979

красное — мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Вино красивого рубиново-красного цвета, с ароматами чёрных ягод, вишневого джема, копченостей, сухих трав и специй. Полнотелое, мощное и обволакивающее во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми танинами и минеральными нотками в долгом финише.

Общая площадь виноградников составляет 29 га, из них на 27 га высажены красные сорта винограда (мерло 43%, каберне совиньон 47%, каберне фран 10%). Плотность посадки: 10 000 лоз/га. Почвы: гравий поверх глины и песка.

18—22 месяца в дубовых бочках, 80% из которых новые.

Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30°С. Перед бутилированием вино осветляется яичным белком.

В легенде о Chateau La Mission Haut-Brion фигурирует имя Святого Винсента. Гласит она о том, что удручённый отсутствием хорошего вина на небесах, Святой Винсент был милостиво отправлен Богом "с экскурсией" по винодельням Франции. Благодаря гостеприимству монахов монастыря La Mission и великолепию их вин, Винсент "забыл" обратную дорогу на небеса, за что разгневанный Господь обратил его в каменное изваяние, которое и по сей день пребывает в Chateaux La Mission Haut-Brion. Надо отметить, что это только легенда. На самом деле, каменное изваяние в знаменитом винном хозяйстве построено в честь Святого Винсента де Поля, основателя монашеского ордена лазаристов, которым одно время принадлежало это поместье.