Вино кристально чистое жёлто-соломенного цвета с ярким блеском. Аромат насыщенный, раскрывающий оттенки цветов, персика, белой сливы, экзотических фруктов и цитрусовых. Среднетелое, освежающее и богатое во вкусе, со сбалансированной кислотностью и нотками грейпфрута и цветов акации в длительном финише.
Виноградники
Кло Роман – небольшой участок площадью 0,3 га в коммуне Парнэ, огороженный стеной, которая была построена в 9 веке н.э. Виноградник обрабатывается с помощью лошади. Почвы: песок, глина и известняк. Возраст лоз: 10—12 лет. На винограднике применяются биологические и биодинамические способы обработки согласно сертификатам Biodyvin и Ecocert.
Способ выдержки
9 месяцев в дубовых бочках объёмом 400 л.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация при невысоких температурах с использованием диких дрожжей в дубовых бочках объёмом 400 и 600 л в течение 2 месяцев.
О бренде
Тьери Жермен — культовый винодел и один из первых биодинамистов Луары. Он приехал в Сомюр из Бордо в начале 1990-х и за два десятилетия сделал свой домен иконой виноделия Франции. Его шенен блан и каберне фран со старых лоз и отдельных виноградников считаются эталонными с точки зрения сорта и стиля. Его вина сравнивают с бургундскими уровня Гран Крю, а издание La Revue du vin de France отметило его домен тремя звёздами (высшая оценка) и включило в список лучших производителей Франции.
Вино ординарное белое сухое Кло Роман (Сомюр) Франция. Регион Долина Луары. Год урожая 2023 Сорта винограда: шенен блан 100%. Изготовитель: САС дю Домен де Рош Нёв (SAS du Domaine des Roches Neuves), Domain... развернуть
