Вино Clos Saint Denis Grand Cru, Domaine Gerard Peirazeau & Fils, 2022

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

Тёмно-рубиновый цвет. Многогранный аромат с тонами красных ягод, слив, красного апельсина, специй, фиалок, какао и подлеска. Полнотелое, многослойное, сбалансированное вино с пудровыми танинами, живой кислотностью, богатым фруктовым вкусом и длительным солёно-минеральным вибрирующим послевкусием.

Гран Крю Кло Сен Дени (Clos Saint Denis) располагается в Море-Сен-Дени, участок обращён на восток. Глинисто-известняковые почвы с каменистыми включениями обеспечивают отличный дренаж. На виноградниках применяют органические и природосообразные (sustainable) методы.

В течение 16 месяцев в дубовых бочках.

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Ферментация с использованием натуральных дрожжей в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Выдержка в дубовых бочках до бутилирования.

Кло Сен-Дени — это клима. Клима (Climat) — термин, обозначающий отдельный виноградник, у которого есть свое имя, как правило, происходящее из глубокой древности. Монахи церкви Сен-Дени де Вержи высадили этот виноградник в начале XIII века. Кло (Сlos) в его названии указывает на то, что он огорожен стенами с трёх сторон. Такие стены высотой от 50 см до 2 м возводили в Средние века, они были предназначены не столько для защиты, сколько для чёткого разграничения престижных участков.