Вино Coteaux du Giennois, Le Clos du Tue-Boeuf, 2015 г.

Артикул: 121399 Кото дю Жьенуа, Ле Кло дю Тю-Бёф

Вино Coteaux du Giennois, (121399), красное сухое, 2015 г., 0.75 л, Кото дю Жьенуа цена 5690 рублей

5.0

1 оценка

Страна, регион:: Франция , Долина Луары
Сахар:: сухое
Виноград:: пино нуар 70%, гаме 30%
Производитель:: Le Clos du Tue-Boeuf
Крепость:: 12.5%
Объем:: 0.75 л

Смотреть все характеристики

5 690 ₽

2015 г.

5 690 ₽

только в винотеке

Характеристики

Сладость
Кислотность
Танины
Тело

Подача:: 14–16°С

Стилистика вина:

красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики:

Вино рубинового цвета с гранатовым блеском. Аромат изобилует оттенками спелых красных ягод, сливы и ежевики, дополненными нотками зелёного чая и фиалки. Среднетелое, округлое и сочное во вкусе, с нежной шелковистой текстурой, зрелыми танинами, яркой кислотностью и цветочно-ягодными тонами в длительном послевкусии.
Гастрономия:

Идеально сочетается с жареным красным мясом в соусе, паштетом, кроликом с горчицей или жареной курицей с лимонником и арахисовым соусом.
Виноградники:

Расположены на западном склоне реки Луары. Почвы кремнистые или известняковые. Тьери Пюзла создал это вино из винограда, выращенного его другом и единомышленником Матьё Костом. Его виноградник также, как и виноградники хозяйства Кло дю Тю-Бёф, обрабатывается согласно сертификату Ecocert.
Способ выдержки:

В течение 16 месяцев во французских дубовых бочках.
Способ производства:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Ферментация с применением диких дрожжей в нейтральных ёмкостях. При розливе ни фильтрация, ни оклейка не проводятся.
Это интересно:

Аппелласьон Кото дю Жьенуа – молодой (в 2018 году отметил своё двадцатилетие), но стремительно развивающийся. Он расположился на изгибе центральной части реки Луары в равном удалении от Орлеана и Сансера. Потенциал его терруаров и качество вин вызывают всё больший интерес, как молодых специалистов, так и критиков и любителей вина во всём мире.

Регион:: Долина Луары
Год:: 2015
Крепость:: 12.5%
Потенциал хранения:: 7-10 лет.
Аппелласьон:: Coteaux du Giennois AOP
Категория:: Appellation d’Origine Protegee (AOP)
Декантация:: аэрация
Выдержка в емкости:: Бочка

О бренде:

Знаменитый виноградник Кло дю Тю-Бёф в Турени ведёт историю со Средних веков. Этот кло в коммуне Монтиль на левом берегу Луары славился винами ещё при Франциске I. С этого же времени в Монтиле упоминается семья Пюзла, которая до 1947 г. выращивала на 6 га Кло дю Тю-Бёф виноград, спаржу и зерно. В 1970-е отец Тьери, нынешнего владельца хозяйства, стал разливать вина под собственной этикеткой и увеличил площадь земель до 14 га. Тьери, заразившись идеей натуральных вин от своих друзей из Моргона и Бандоля, получил сертификат Agriculture Biologique и заметно выделился на фоне виноделов Турени. Он даже возглавил L'Association des Vins Naturels, главную ассоциацию этого движения во Франции. Оживлять виноградники и создавать природные вина – непростая задача. В частности Тьери пришлось отказаться от AOC,чем он ещё больше привлёк к себе внимание критиков и охотников за раритетными винами. Интересную мысль высказал Тьери репортёру The Guardian: "Очень дорого быть независимыми, поэтому мы бедны. Но мы свободны!"

Вино защищённого наименования места происхождения красное сухоеКото дю ЖьенуаФранция. Регион Долина Луары. Год урожая 2015Сорта винограда: пино нуар 70%, гаме 30%. Изготовитель: Ле Кло дю Тю Бёф САРЛ (Le Clos du Tue Boeuf SARL), 6 route de Seur 41120

les Montils (6 рут де Сёр 41120 ле Монтиль), Франция. Соответствует ГОСТ 55242-2012 пп.5.1.3.8, 5.4; ГОСТ 51074-2003 разд. 3,п.4.17.Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 72 Ккал / 302 кДж.

Развернуть

Теги

Вкус

Ежевика Фиалка Яркое Слива Сочное Шелковистое Хлебная корка

Гастрономия

Курица Кролик Говядина

Отзывы