ГастрономияАперитив. Ризотто с белыми грибами. Запеченная в духовке рыба а-ля провансаль с гарниром из нарезанных овощей. Шварцвальдский вишнёвый торт.
белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-золотистый цвет. С ароматом свежих белых фруктов и экзотическими нотками папайи и манго. Раскрывается сливочными нюансами и тонами булочки бриошь. Сбалансированное вино с освежающей кислотностью.
Виноградники
Расположены на глинисто-известковых почвах. Средний возраст лоз: 30 лет.
Способ выдержки
18 месяцев на осадке.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Традиционный метод производства с первичной ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали и повторной ферментацией в бутылках.
Это интересно
Cremant de Die — игристое с виноградников округа Ди, расположенных на скалистых и крутых склонах между северной и южной Роной. Горные виноградники Роны являются одними из самых высоких во Франции: они поднимаются на высоту до 700 метров над уровнем моря и расположены в предгорьях Веркора, на склонах южных субальпийских цепей. Виноградарство в этой области восходит ко II веку до нашей эры. Производство достигло своего пика примерно в середине 19 века, когда площадь виноградников составляла около 6 000 га. Но около 1870 года кризис филлоксеры уничтожил до 80% посадок, сократив площадь в шесть раз. В ХХ веке начался ренессанс виноделия в Ди. В 1993 году местный креман получил статус AOC: это игристое делают традиционным шампанским методом и выдерживают на осадке минимум 12 месяцев — что даёт вину выраженную кремовую текстуру и минеральную искру во вкусе.
О бренде
Monge Granon — производитель необычных игристых вин на юге Франции. Хозяйство в долине Роны основали в 1985 году две семьи — Монж и Гранон — объединив свои виноградники. Виноделы в четвертом поколении работают с белыми сортами и создают экзотический клерет де ди — редкое вино по старинной технологии дображивания в бутылке, — и креман де ди, игристое по шампанской технологии, один из 8 креманов Франции. В Monge Granon практикуют органику и биодинамику, что подтверждают сертификаты HVE и Demeter.
Вино игристое белое экстра брют Монж Гранон Орижин Креман де Ди Франция. Регион Долина Роны. Год урожая 2023 Сорта винограда: клерет 83%, алиготе 15%, мускат 2%. Изготовитель: Верди САС (Verdie SAS), Quarti... развернуть
