белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино соломенно-золотистого цвета с лёгким зеленоватым оттенком. Букет изящный, гармоничный с нотками белых фруктов, цветов плодовых деревьев, дополненный оттенками бриоши и тостов. Вино обладает мягким и свежим вкусом с минерально-фруктовым финишем.
Виноградники
Располагаются на склонах горного хребта Семисам. Почвы: красноватые глинистые с примесью песчано-глинистых, известковые и мергелевые. Плотность посадки 5208 лоз/га. Высота над уровнем моря 100-200 м. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Минимум 30 месяцев на дрожжевом осадке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация базового вина в нейтральных ёмкостях. Полная малолактика. Традиционный метод (вторичная ферментация в бутылках).
Это интересно
В хозяйстве «Шумринка» решили не мелочиться: их новое игристое — это во всех смыслах взрослые «пузырьки», созданные по всем канонам Шампани. В них есть всё, за что так ценят французские игристые вина: шардоне и пино блан в составе, традиционный метод производства со вторичным брожением в бутылке, выдержка на осадке на уровне топовых шампанских Домов — в течение трёх лет — и фирменные ароматы свежей выпечки и поджаренных тостов.
О бренде
Шумринка — молодая и амбициозная винодельня, основанная в 2016 году недалеко от Анапы. Свое название она получила в честь речки, протекающей вблизи хозяйства. Под руководством энолога Романа Логунова и агронома Владо Юричича в долине выращивают 17 сортов винограда, включая редкие вроде сербского пробуса и чешского палава. Их подход и философия — в авангарде мировых трендов: здесь практикуют органическое виноделие и совмещают ручной труд с передовыми методами агротехники. В современном погребе проводят эксперименты с выдержкой — в стальных чанах, дубовых бочках разной степени обжига и амфорах. Красные вина «Шумринки» получаются мощными и сочными, с яркими сортовыми нюансами. Белые — свежие, открытые, летние по характеру, с яркой кислотностью.
Вино игристое с защищённым географическим указанием белое брют Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2021 Сорта винограда: шардоне, пино блан. Алк. 11,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограниче... развернуть
