Вино Eltviller Rheinberg Riesling Kabinett trocken, J. B. Becker, 2020

белое — элегантное, фруктовое, выдержанное в дубе

Светло-лимонный цвет с золотистым отливом. Аромат раскрывается нежными оттенками цветов, косточковых фруктов, лимона, лайма, специй и минеральными нюансами. Вино с тонкой кислотностью, фруктово-цитрусовым во вкусе с длительным многослойным финишем.

Располагается в Рейнгау, на крутом правом берегу реки Рейн. Виноград для этого вина выращен на отдельном винограднике Райнберг (Rheinberg) с известняковыми почвами. На виноградниках применяют органические методы возделывания.

Минимум 10 месяцев в больших дубовых бочках и нейтральных ёмкостях.

Ручной сбор. Ферментация в нейтральных ёмкостях.

Eltviller Rheinberg Riesling Kabinett Trocken — утончённый рислинг с отдельного виноградника Райнберг. Рислинг делают из урожая категории Kabinett — это наименее вызревший виноград, из которого получаются лёгкие вина с невысоким алкоголем. Trocken означает "сухой", хотя в предикатах этого уровня есть небольшой остаточный сахар. Винодельней J. B. Becker управляет внук основателя, Ханс Йозеф Беккер — легендарная личность в Рейнгау. Йозеф возделывает виноградники с помощью органических методов, проводит ферментацию на диких дрожжах в резервуарах под давлением, а затем переливает вино в бочки и выдерживает минимум 10 месяцев. По словам винодела, дать вину время — сложно при нынешнем темпе жизни, однако благодаря выдержке, вино "заряжается" на долгое хранение, и его не нужно фильтровать.