Очень интересное. Вкус терпких яблок
Вино Fiano Don Chisciotte, Pierluigi Zampaglione, 2019 г.
- Страна, регион:
- Италия, Кампания
- Сахар:
- полусухое
- Виноград:
- фиано 100%
- Производитель:
- Pierluigi Zampaglione
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 14–16°С
-
Стилистика вина:
белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе. -
Дегустационные характеристики:
Вино золотисто-жёлтого цвета с ярким блеском. Комплексный и интенсивный аромат раскрывает нотки белых и жёлтых цветов, медовой сливы, цитрусовых, каштана и кремня. Полнотелое, округлое, минеральное во вкусе, с плотной текстурой, отличной кислотностью, оттенками луговых трав и пикантной горчинкой в длительном послевкусии. -
Гастрономия:
Можно порекомендовать закуску из баклажан, курицу в ореховом соусе, манты или пельмени из говядины, куриный или свиной шашлык с кисло-сладким соусом и домашние сыры. -
Виноградники:
Три особых участка расположены на высоте 800 м над уровнем моря и занимают площадь 2 га. Почвы глинистые и вулканические. Возраст лоз 20 лет. Применяются органические методы возделывания виноградника. -
Способ выдержки:
На тонком осадке в ёмкостях из нержавеющей стали в течение 12 месяцев, затем ещё 8 месяцев в бутылке. -
Способ производства:
Ручной сбор, ягоды ферментируются на кожице. Мацерация в течение 12 дней при температуре 12,5°С в нейтральных ёмкостях, спонтанная ферментация с применение натуральных дрожжей. Малолактика проведена. Фильтрация отсутствует.
- Регион:
- Кампания
- Год:
- 2019
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-7 лет.
- Аппелласьон:
- Campania IGT
- Категория:
- Indicazione Geografica Tipica (IGT)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Норм
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Очень интересное. Вкус терпких яблок
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Первым делом откупорив бутылку и разлив вино по бокалом , первое ощущение , что пьёшь камбучу игристую . Очень необычно и прекрасно подойдёт к морепродуктам ( к устрицам в особенности )
Вкус
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Очень интересное. Не обычное. Запоминающееся.
Винтаж: 2019 г.
Комментарий
Безумно понравилось. Из того, что пробовал, ни на что не похоже. Для себя явно ощутил нотки ванили, очень приятные
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Fiano Don Chisciotte (Фиано Дон Кишотте) по цене 4890 рублей
Норм