Шампанское Grand Rose Grand Cru Bouzy Brut, Paul Bara

розовое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе

Вино блестящего розового цвета открывается тонами спелой малины, лёгкой дымности, мёда и лимонного пирога. Вино с идеальным балансом, где в продолжительном финале ноты чайной розы подчеркнуты минеральностью терруара Бузи.

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи — исторически важный регион, производящий великие вина ещё до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты за свой насыщенный во вкусе и полнотелый пино нуар. Возраст лоз: 35 лет.

Минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.

Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Прессование проводится на традиционном вертикальном шампанском прессе, ферментация только в нейтральных емкостях, малолактика отсутствует. Это ассамбляжное розе, в составе которого 12% красного вина Бузи.

C 1860 года шесть поколений семьи Бара возделывали участки в одной из самых известных Гран Крю Шампани - Бузи. Шанталь Бара, дочь Поля Бара, первого винодела в семье виноградарей и историка своей родной коммуны Бузи, она также играет важную роль в жизни Бузи и сообщества рекольтанов в принципе. Дом входит в Клуб Сокровищ Шампани, а Шанталь в течение четырёх лет была его президентом.