Рубиновый цвет. Аромат раскрывается тонами черносмородинового джема и тёмной черешни, нотами какао, табачного листа и чёрного перца. Полнотелое вино со спелыми танинами, сочной кислотностью и ягодным финишем.
Виноградники
Расположены на Черноморском побережье у подножия Маркотхского хребта. Лозы высажены в 2012 году. Почвы — сланец, каменистый известняк, песок и глина; они похожи на галестро — сланцеватые глинистые почвы тосканского Монтальчино.
Способ выдержки
17 месяцев в маленьких бочках из французского и кавказского дуба, часть бочек новые.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Алексей Толстой привёз саженцы каберне совиньона из итальянского питомника, и они быстро «обрусели»: выдержка в бочках из кавказского дуба и жаркий сухой климат придают вину местный характер. Обычно в каберне совиньоне угадывается чёрная смородина, но у Толстого на первый план выходит сочная ежевика — под стать названию горного хребта: Маркотх по-черкесски значит «ежевичный».
О бренде
Хозяйство названо в честь горного хребта Маркотх, в переводе с черкесского это значит «ягодный» или «ежевичный». Вина «Усадьбы Маркотх» несколько лет назад стали первыми российскими в нашем портфеле. Главный по вину здесь Алексей Толстой — один из самых сильных русских виноделов, который открыто признается в симпатиях к тосканскому и бордоскому стилю. Важно отметить, что виноградники «Маркотха» живут в постоянном стрессе: воды мало, ветер суров, лозе достаётся по полной программе — из-за этого вина часто выходят упругими и концентрированными, но рука винодела помогает им сохранять стиль и лоск.
