белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Светло-соломенный цвет с золотисто-янтарным оттенком. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Аромат с тонами фундука, персика, абрикоса, засахаренных апельсинов и мандаринов, пряностей, оттенками табака и чёрного чая. Сбалансированное, сложное и элегантное вино с гармоничной кислотностью, с оттенками засахаренных цитрусовых во вкусе, с длительным многослойным минеральным финалом.
Виноградники
13 га виноградников находятся в самом сердце долины Марны — на правом берегу реки и в самом большом районе Шампани. Порядка 100 различных участков, ориентированных на юг, располагаются на территории коммун Кушери, Бальё-су-Шатийон, Бельваль, Дамери и Шатийон-сюр-Марн. Лозы растут на глинисто-известковых почвах. Для этого кюве виноград собран со старейшего отдельного виноградника (single vineyard) Ле Ваш, возраст лоз более 50 лет. На виноградниках применяют экологические и природосообразные методы возделывания виноградников.
Способ выдержки
60 месяцев на осадке в бутылках.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Первичная ферментация и малолактика в стальных ёмкостях. Дозаж 6 г/л.
Это интересно
La Quille — изысканное шампанское, вобравшее в себя лучшее от трёх главных сортов Шампани — шардоне, пино нуара и пино менье. В ассмабляже шардоне отвечает за элегантность и свежесть, пино нуар добавляет ощутимый вкус и структуру, а пино менье — мягкость и фруктовость. Последний сорт — визитная карточка долины Марны, где находятся виноградники Beurton et Fils. Пино менье лучше, чем шардоне и пино нуар, приспособлен к холодным глинисто-известняковым почвам, и здесь он даёт насыщенные, глубокие вина. Beurton et Fils придерживаются органического виноградарства (хозяйство получило сертификаты Viticulture Durable en Champagne и Haute Valeur Environnementale 3 уровня) и владеют одним из крупнейших частных пресс-центров в долине Марны (первый пресс появился в 1893 году, когда и был основан Дом). Полный контроль производства — от виноградника до погреба — позволяет Бертонам создавать утончённое шампанское, великолепно выражающее терруар.
О бренде
Beurton & Fils — семейное хозяйство в Шампани, которое с 1893 года выпускает шампанское в авторском стиле по принципам природосообразного виноградарства. Дому принадлежит один из крупнейших центров прессования винограда в Долине Марны и собственные виноградники, где главенствует сорт пино менье. Последний хорошо приспособлен к местным почвам и климату и дает насыщенные, округлые вина с ярким фруктовым ароматом. Производством управляет уже 5 поколение семьи в лице Кати и Бенжамена Бертон.
Вино игристое белое брют Шампань Бертон э Фис Ля Кий Франция. Регион Шампань. Год урожая 2018 Сорта винограда: шардоне 40%, пино нуар 40%, пино менье 20%. Изготовитель: Сосьете Сивиль дЭксплуатасьон Витикол... развернуть
