красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Глубокий рубиновый цвет. Многослойный аромат с тонами чернослива, подсушенной вишни, сандалового дерева с нюансами стручковой ванили. Гладкая текстура с мягкой кислотностью и бархатистыми, умеренными танинами. На финише спелая вишня и ванильные оттенки.
Виноградники
Участок площадью 12,5 га расположен в Балаклавской долине у подножия горы Аскети. Почвы: карбонатные (мел, известняк), суглинистые. Средний возраст лоз: 30 лет.
Способ выдержки
12 месяцев в барриках из французского дуба и не менее 6 месяцев в бутылке.
Способ производства
Ручной сбор винограда. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
“Мерло максимально раскрывает свой потенциал благодаря перепадам температур, более плотной посадке и аллювиально-глинистой почве на известковом основании. На такой почве мерло получает именно столько влаги, сколько необходимо для безупречного, по словам Олега Репина, созревания идеального крымского мерло”, — делятся эксперты Большой Русской Винной Экспедиции. Это вино вошло в топ-15 лучших мерло в России по версии Simple Wine News.
О бренде
Микротерруарная винодельня Loco Cimbali Winery. Фронтмен винодельни, выдающийся российский винодел, мастер-перфекционист и главный энтузиаст Севастопольского терруара Олег Репин. Винодельня специализируется на создании премиальных вин терруара Балаклавской долины.
Вино защищённого географического указания красное сухое Россия. Регион Крым. Год урожая 2022 Сорта винограда: мерло 100%. Алк. 14,3% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хран... развернуть
