красное — фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Бледно-рубиновый цвет. В аромате — тона спелой вишни, красных фруктов, зелёного болгарского перца и оттенки какао. Среднетелое, с освежающей кислотностью и бархатистыми танинами. С оттенками черешни, шелковицы, кизила и тёрна в долгом финише.
Виноградники
Расположены на участках с южной экспозицией площадью 1,3 га. Почвы — глинисто-песчаные с повышенным содержанием железа. Средняя высота над уровнем моря — 178 метров. Лозы высажены в 2018 году.
Способ выдержки
12 месяцев: больше половины вина — в барриках из американского дуба (225 л), в том числе новых. Оставшийся процент в бочках из французского дуба (500л), так же частично новых.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
Это интересно
Виноград для этого вина собирают вручную рано утром, чтобы сохранить свежесть ягод. Грозди складывают в небольшие 20-килограммовые ящики и сразу везут на винодельню. Лозы мерло растут в предгорьях Северного Кавказа, на глинисто-песчаные почвы с повышенным содержанием железа. Перепады температур и мягкий горный ветер помогают сделать вкус более выразительным, а само вино более собранным и сбалансированным. На гравитационной винодельне обходятся без механической перекачки: на разных этапах сок и вино перемещаются за счет силы тяжести. Это бережный подход, который сохраняет чистый вкус и характер места. Тираж небольшой и каждая пронумерована.
О бренде
Mantra Estate — небольшое хозяйство, основанное недалеко от Черноморского побережья в Долине Лефкадия. Первые лозы здесь высадили в 2009 году под контролем легендарного винодела Патрика Леона. В хозяйстве следуют принципам бережного отношения к природе, весь урожай собирают исключительно вручную, а вина создают в классическом, консервативном стиле. В коллекции бренда есть вина из популярных сортов — совиньон блан, шардоне, каберне фран, — а также игристое блан-де-блан.
Вино защищённого географического указания красное Российское вино с защищенным географическим указанием «Кубань» сухое красное «МЕРЛО МАНТРА» Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2023 Сорта виногра... развернуть
