Вино Новый Иерусалим Алтарное, Alma Valley, 2021 г.
- Страна, регион:
- Россия, Крым
- Сахар:
- сладкое
- Виноград:
- мерло, каберне совиньон, пино нуар
- Производитель:
- Alma Valley
- Крепость:
- 11%
- Объем:
- 0.75 л
Винтаж:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 15–18°С
-
Стилистика вина:
красное — сладкое, насыщенное, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Насыщенный фиолетово-красный цвет, выразительный аромат с тонами чёрных ягод и бархатистый сладкий вкус, сбалансированный умеренной кислотностью и приятной терпкостью. -
Гастрономия:
Фруктовый салат, брауни, мармелад. -
Виноградники:
Западный Крым, Альминская долина, Вилино и Песчаное. -
Способ выдержки:
Непродолжительное время в нейтральных ёмкостях. -
Способ производства:
Ферментация при контролируемой низкой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали. Брожение останавливают холодом — это позволяет воссоздать стиль натурально-сладких монастырских вин. -
Это интересно:
В православных церквях для причащения используют в основном красные вина. Греческая церковь традиционно использует сладкие Мавродафни и Нама, Грузинская — Зедаше, Русская церковь с XIX века предпочитает сладкий Кагор. Скорее всего, такие вина были выбраны из-за причащаемых детей: вряд ли ребёнок выплюнет Святой Дар, если напиток будет сладким. Хотя каноном не запрещается использовать полусладкие и сухие вина.
- Регион:
- Крым
- Год:
- 2021
- Крепость:
- 11%
- Аппелласьон:
- ЗГУ Крым
- Категория:
- Защищённое географическое указание (ЗГУ)
- Декантация:
- не рекомендуется
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Новый Иерусалим Алтарное по цене 840 рублей
Читать дальше