красное — округлое, насыщенное, выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет. Яркие ароматы вишни в ликёре и малинового фламбе с подтоном лепестков розы, которые сменяются пряностями, чёрным перцем, гвоздикой и корицей. Вино с сочной ягодной кислотностью, шелковистыми танинами и долгим финишем.
Виноградники
Премье Крю Шапоньер (Chaponniеres) занимает 2,87 га в коммуне Поммар. Почвы известняковые, богатые оксидом железа.
Способ выдержки
12 месяцев в будгундских пьесах, частично новых.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в нейтральных ёмкостях.
Это интересно
Название виноградника “Шапоньер” происходит от слова “шапон” — на бургундском диалекте это черенки виноградной лозы. По одной из версий, в X-XII веках люди, называвшие себя “шапоньерами”, высаживали в регионе новые виноградные лозы. В Поммаре довольно много виноградников уровня Премье Крю, которые простираются почти непрерывно от границ коммуны Бон на севере до Вольне на юге. Единственное, что прерывает пояс ценных виноградников — это улицы и дома деревни Поммар.
О бренде
В 1935 году Жозеф Лефлев (Leflaive), дед нынешнего владельца Оливье Лефлева, первым в коммуне Пюлиньи-Монраше начал разливать вино под собственной маркой. В 1950-х дом приобрел известность производителя первоклассных вин. А в 1984 году Оливье вместе с братом и дядей основал первый негоциантский дом в Пюлиньи — Olivier Leflaive. Вместе они воплотили в жизнь идею негоциантского виноделия «от кутюр». В отличие от большинства бонских негоциантов Лефлев покупает виноград у своих соседей в Пюлиньи, имея возможность контролировать все работы на виноградниках. Вина Olivier Leflaive по праву считаются одними из лучших белых в Бургундии.
Вино выдержанное красное сухое Поммар Премье Крю Шапоньер Франция. Регион Бургундия. Год урожая 2018 Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Оливье Лефлев Фрер (Olivier Leflaive Freres), Place du Mon... развернуть
