Вино Рислинг, Раевское

белое — яркое, фруктовое, не выдержанное в дубе

Вино нежного светло-соломенного цвета. В аромате преобладают тона тропических фруктов с оттенками полевых цветов и нотками цитрусовых. Округлое, гармоничное и освежающее во вкусе, с хорошим балансом и приятной кислотностью, оттенками персика и грейпфрута.

Расположены на южных склонах холмов в 20 км от черноморского побережья. Почвы глинисто-известняковые, дерново-карбонатные. Общая площадь виноградников 142 га. Плотность посадки 4166 лоз/га. Возраст лоз 8-10 лет.

Непродолжительное время в стальных емкостях.

Ручной сбор в 12-килограммовые ящики, тщательный триаж (сортировка винограда). Длительная ферментация в течение 4 недель в ёмкостях из нержавеющей стали при температурах 12-17°С.

Главной особенностью Новороссийского терруара, как и Черноморского побережья в целом, является то, что он один из последних в мире, который не был изведан до конца, в то время как остальные были давно и основательно изучены. Многие винные эксперты уверены, что он имеет огромный потенциал, и через 15-20 лет в России будут создаваться поистине великие вина.