ГастрономияШашлык из курицы. Индейка, замаринованная в травах или специях (паприка, чеснок). Свиная вырезка на гриле или запечённая. Полутвердые сыры: гауда, эдам, кантеталь, а также козий сыр или овечий сыр.
красное — округлое, фруктовое, среднетелое, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Рубиновый цвет. В аромате ярко проявлен тон красных и чёрных ягод, дополненных оттенком графита, чёрного и белого перца и специй. Во вкусе среднетелое, с мягкими созревшими танинами и продолжительным пряным финишем.
Виноградники
Расположены у подножья Семисамского хребта. Средний возраст лоз — 10 лет. Высота над уровнем моря — 220 метров. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
Непродолжительное время в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Ручной сбор. Полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Название Renome пришедшее из французского языка, несёт в себе сразу несколько смыслов. Оно восходит к глаголу renommer — "прославлять, делать известным", который, в свою очередь, происходит от латинского nominare — “называть”. Так в одном ёмком слове естественным образом соединились значения "известное имя", "репутация" и "слава". Именно эти благородные качества воплощает каждое кюве бренда.
Это интересно
RENOME — собственный бренд SImple Group, который станет голосом лучших виноделов из России и других стран. Это больше чем винный проект — это диалог между виноделом и экспертами винной индустрии, в ходе которого рождается уникальное вино, соответствующее философии компании и актуальным винным трендам. Каждый релиз будет особенным — с узнаваемым авторским почерком. Первым участником платформы стала современная винодельня “Скалистый Берег”, расположенная на черноморском побережье в окружении реликтовых лесов.
О бренде
Скалистый берег — хозяйство из Анапы, расположенное рядом с побережьем Черного моря и заповедником «Утриш». На 120 га земли виноградники соседствуют с реликтовыми лесами. В хозяйстве выращивают 7 международных сортов и красностоп золотовский. Первые лозы высадили в 2010 году, а в 2019 построена винодельня с гравитационным погребом, оборудованием для оптической сортировки ягод и парком из 350 бочек. У “Скалистого берега” 9 линеек вин: среди них коллекция, посвященная животным заповедника “Утриш”.
