Шампанское Reserve Bouzy Grand Cru Brut, Paul Bara, 0.375л

белое — игристое, комплексное, не выдержанное в дубе

Вино бледно-золотого цвета. Дымное с минеральным оттенком высушенной груши, дыни, белых цветов и лёгким тоном поджаренного тоста. Сочное и шелковистое во вкусе, с долгим финишем, наполненным цветами орхидеи и цитрусовыми нотами.

Семья Бара владеет 10.5 га на участке Гран Крю Бузи в регионе Монтань-де-Реймс. Гран Крю Бузи - исторически важный регион, производящий великие вина ещё до того, как они стали игристыми. Склоны этой коммуны с известняковыми подпочвами и южной экспозицией знамениты насыщенным во вкусе и полнотелотелым пино нуаром. Возраст лоз: 35 лет.

Минимум 3 года на осадке в старинных погребах на глубине 11 метров.

Шампанское производится традиционным методом (вторичная ферментация проходит в бутылке). Прессование проводится на традиционном вертикальном шампанском прессе, ферментация только в нейтральных ёмкостях, малолактика отсутствует.

C 1860 года шесть поколений семьи Бара возделывали участки в одной из самых известных Гран Крю Шампани — Бузи. Шанталь Бара, дочь Поля Бара, первого винодела в семье виноградарей и историка своей родной коммуны Бузи, она также играет важную роль в жизни Бузи и сообщества рекольтанов в принципе. Дом входит в Клуб Сокровищ Шампани, а Шанталь в течение четырёх лет была его президентом.