Вино Chardonnay Alesia, Rhys Vineyards, 2017
- Страна, регион:
- Соединенные Штаты Америки, Калифорния
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- шардоне
- Производитель:
- Rhys Vineyards
- Крепость:
- 12.5%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 10–12°С
-
Стилистика вина:
белое — комплексное, минеральное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино демонстрирует очаровательный аромат с тонами яблок, груш и косточковых фруктов. Свежее, гладкое, сбалансированное с долгим освежающим послевкусием. Вино можно пить сейчас или хранить еще несколько лет. -
Гастрономия:
Сочетать с лёгкими закусками, салатами с морепродуктами, креветками, легкими блюдами из рыбы или белого мяса. -
Виноградники:
Первые 2,5 га виноградника с 8-летними лозами пино нуар были приобретены в этом живописном месте в 2008 году. Сегодня 12,5 га виноградников (Долина Андерсон, 160 км от Сан-Франциско) с лозами шардоне и пино нуар растут на скалистых склонах с юго-западной экспозицией, на сланцево-кварцевых с примесью песка почвах, образованных более 2 млн лет назад в эпоху плейстоцена). Виноградники возделываются органическими и биодинамическими методами. -
Способ выдержки:
В течение 12 месяцев на осадке (без батонажа) в бочках из французского дуба (20% новые) и 4-6 месяцев перед бутилированием в нейтральных емкостях. -
Способ производства:
Виноград собирают вручную, сортируют. Каждый блок ферментируют раздельно – виноград помещают в маленькие ферментационные однотонные дубовые бочки (изготовленные на заказ из состаренных клепок), где под действием силы тяжести виноград сам себя давит. Самопроизвольная ферментация (медленная, в течение 6-15 месяцев) происходит с использованием местных дрожжей. Вино перед бутилированием переливают на 4-6 месяцев в нейтральные ёмкости Все процессы на винодельне проводят по гравитационному принципу – не перекачиваются. Вина бутилируют без осветления и фильтрации. -
Это интересно:
Винодел Джефф Бринкман говорит, что раньше линейку вин Alesia делали из купленного винограда. “Мы больше не покупаем виноград, — объясняет он. — Это позволяет нам проводить более строгий отбор виноград с наших виноградников и делать это менее дорогое вино более доступным”.
- Регион:
- Калифорния
- Год:
- 2017
- Крепость:
- 12.5%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Anderson Valley AVA
- Категория:
- American Viticultural Areas (AVA)
- Декантация:
- аэрация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Chardonnay Alesia (Шардоне Алесия) по цене 12490 рублей
Читать дальше