Вино Ronco del Picchio, Sandro Fay, 2018 г.
- Страна, регион:
- Италия, Ломбардия
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- неббиоло 100%
- Производитель:
- Sandro Fay
- Крепость:
- 16%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
Винтаж:
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Вино рубинового цвета с комплексными ароматами вишни, черешни, фиалки, специй и пряностей. Насыщенное во вкусе со зрелыми танинами и долгим послевкусием, наполненным спелой вишней и душистыми травами. -
Гастрономия:
Вителло тоннато, паста с говяжьим рагу, ньокки под сырным соусом. -
Виноградники:
Участок Сан-Джервазио (San Gervasio) площадью 2,5 га располагается в коммуне Тельо на крутых склонах с южной экспозицией. Почвы песчано-илистые с выходами скальных пород. Виноградник расположен на высоте 700-900 метров над уровнем моря. -
Способ выдержки:
В больших дубовых бочках объёмом 3000 л в течение 24 месяцев. -
Способ производства:
Используется метод аппассименто: виноград сушат (подвяливают) в хорошо вентилируемых помещениях до середины декабря. Ферментация проходит в стальных ёмкостях c проведением малолактики в дубовых бочках, 20% из которых — новые. Затем вино выдерживают и разливают в бутылки без фильтрации. -
История этикетки:
Экспериментальный виноградник для изучения метода аппассименто, по которому произведено это вино, назывался "Ronco del Picchio", что дословно переводится как "хрип дятла". -
Это интересно:
Сфорцато в музыке значит внезапное и резкое динамическое усиление отдельных звуков и аккордов. А в Вальтеллине сфорцато — это стиль вина, напоминающий амароне. Его делают из подвяленных ягод, у него повышенная крепость и внезапно сильный, яркий и динамичный вкус.
- Регион:
- Ломбардия
- Год:
- 2018
- Крепость:
- 16%
- Потенциал хранения:
- 12-14 лет.
- Аппелласьон:
- Sforzato di Valtellina DOCG
- Категория:
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
- Декантация:
- декантация
- Выдержка в емкости:
- Бочка
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Ronco del Picchio (Ронко дель Пиккьо) по цене 12990 рублей
Читать дальше