Шампанское Rose, Regny & Pidansat
- Страна, регион:
- Франция, Шампань
- Сахар:
- брют
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Regny & Pidansat
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Ароматичность
-
Тело
- Подача:
- 8–10°С
-
Стилистика вина:
розовое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Интенсивный розовый цвет. Устойчивый перляж с маленькими, тонкими и живыми пузырьками. Утонченный аромат с тонами спелой вишни, сухофруктов, специй и пряностей. Объемное, сбалансированное вино с хорошим уровнем кислотности, пряно-фруктовым вкусом и освежающим минеральным послевкусием. -
Гастрономия:
Аперитив. Морепродукты. Моллюски. Блюда из рыбы. Блюда из белого мяса. Блюда с грибами. Салаты из овощей. Сыры. -
Виноградники:
10 га виноградников поместья располагаются в Кот де Бар (департамент Об). Лозы пино нуара, шардоне и редкого здесь пино блан растут на глинисто-известковых почвах. Экспозиция на юг. Применяются природосообразные методы возделывания. -
Способ выдержки:
Базовые вина 6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях, 18 месяцев на осадке в бутылках. -
Способ производства:
Ручной сбор винограда. Традиционный метод “шампенуа” (вторичная ферментация проводится в бутылке). Прессование проводят в горизонтальном мембранном прессе последнего поколения. Ферментацию сусла первого отжима при температуре 18-20°C с последующей малолактической ферментацией проводят в резервуарах из нержавеющей стали. Легкая очистка путем статического отстаивания и выдержка на осадке. Для получения розового цвет добавляют 7% красного вина из пино нуар. После вторичной ферментации в бутылках проводят выдержку на осадке проводят ручной дегоржаж. -
Это интересно:
Кот-де-Бар — самый южный регион Шампани площадью 8 000 га, где расположены 63 деревни. Раньше считался регионом второго эшелона, где преобладали виноградари, которые продавали урожай крупным Домам и негоциантам, но в последние годы его потенциал раскрывается в винах производителей новой волны — таких как Regny&Pidansat. Сегодня в Кот-де-Бар балом правят рекольтаны — преимущественно молодые виноградари с собственным видением и стилем, создающие на богатых известняком почвах вино с ярким авторским почерком.
- Регион:
- Шампань
- Крепость:
- 12%
- Потенциал хранения:
- 5-8 лет.
- Аппелласьон:
- Champagne AOC
- Категория:
- Appellation d'Origine Controlee (AOC)
- Выдержка в емкости:
- Нейтральная Емкость
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Rose (Розе) по цене 9490 рублей
Читать дальше