Вино Sauvage Vineyard Pinot Noir, Burn Cottage, 2018 г.

Артикул: 132285 Соваж Виньярд Пино нуар, Бёрн Коттидж
Вино Sauvage Vineyard Pinot Noir, (132285), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Соваж Виньярд Пино нуар цена 12490 рублей
Вино Sauvage Vineyard Pinot Noir, (132285), красное сухое, 2018 г., 0.75 л, Соваж Виньярд Пино нуар цена 12490 рублей

Рейтинг SW

0.0

Оставить отзыв

Рейтинги экспертов

Особенности

Страна, регион:
Новая Зеландия, Центральное Отаго
Сахар:
сухое
Виноград:
пино нуар 100%
Производитель:
Burn Cottage
Крепость:
13.5%
Объем:
0.75 л
Смотреть все характеристики
12 490 ₽

Способы получения заказа:

  • Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки

Винтаж:

Характеристики
  • Сладость
  • Кислотность
  • Танины
  • Тело
Подача:
15–16°С

  • Стилистика вина:

    красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе

  • Дегустационные характеристики:

    Темно-вишневый цвет. Многослойный аромат с тонами чернослива, вишни, малины, спелой черники, пряностей, оттенками фиалки, дыма и подлеска. Вино с мягкой текстурой, богатым вкусом, балансом кислотности и шелковистых танинов, с освежающим долгим пряно-минеральным послевкусием.

  • Гастрономия:

    Тушеная индейка, бараньи ребрышки на гриле, утиное конфи с ягодными соусами.

  • Виноградники:

    Участок Соваж (Sauvage) площадью 5,8 га высажен в 1999 году в Баннокберне (субрегион Центрального Отаго), на северо-восточной стороне Фелтон Роуд. Четыре клона сорта пино нуар на различных подвоях возделывают органическими и биодинамическими (с 2018 года) методами.

  • Способ выдержки:

    11 месяцев в бочках из французского дуба (23% новые).

  • Способ производства:

    Ручной сбор в начале апреля, тщательная селекция ягод и частичное гребнеотделение. Спонтанная ферментация в открытых деревянных и металлических ёмкостях в течение 19 дней с регулярным деликатным перемешиванием. Вино бутилируют без осветления и фильтрации.

  • История этикетки:

    Этикетка отсылает нас к сказке Гёте “Зеленая змея и прекрасная лилия”. Изображение в образной форме передает его впечатления от писем Шиллера “Об эстетическом воспитании человека”. Это история о гармоничном сочетании “идеального человеческого существа” в каждом с “внешним жизненным опытом”. История вдохновила австрийского философа Рудольфа Штайнера на создание концепции биодинамики. А Burn Cottage вдохновились идеями Штайнера и стали пионерами биодинамики в Центральном Отаго.

  • Это интересно:

    Виноградники Бёрн Коттидж – первые биодинамические виноградники Центрального Отаго. Burn Cottage Sauvage Vineyard Pinot Noir – это Single Vineyard с 23-летнего виноградника Sauvage в Баннокберне. Кто бы мог предвидеть, что район Фелтон-Роуд в Бэннокберне, когда-то известный своими месторождениями золота, станет известен своей способностью выращивать пино нуар мирового класса? Виноградник Соваж (Sauvage) располагается у подножия холмов, на которых когда-то добывали золото и которые теперь покрыты диким тимьяном и шиповником, а земли предгорья востребованы и засажены пино нуаром.
Регион:
Центральное Отаго
Год:
2018
Крепость:
13.5%
Потенциал хранения:
10-15 лет.
Аппелласьон:
Central Otago
Категория:
Geographical Indications (GI)
Декантация:
аэрация
Выдержка в емкости:
Бочка
О бренде:
Поместьем в 24 га, расположенным в предгорьях хребта Pisa, вызвало интерес не только у семейной пары Соваж (владельцы Koehler Ruprecht в Пфальце, Германия), им заинтересовались несколько других известных виноделен Новой Зеландии. К счастью для Новой Зеландии (и остального мира), “Дикие” (с французского “Sauvage”) победили и создали в 2002 году наследие под названием “Burn Cottage”. Первая биодинамическая винодельня Новой Зеландии под управлением Теда Лемона (первый американец, нанятый для управления бургундским поместьем Domaine Guy Roulot в Мерсо) Burn Cottage производит один из лучших пино нуар. Философия Burn Cottage заключается в том, что великие вина делают не из ягод, а из почвы - вина в поместье производят с отдельных блоков виноградников с различных терруаров. Сегодня Burn Cottage» — производитель с крошечным объемом производства (примерно, 5 000 ящиков), чья репутация в создании невероятных вин превосходит только сами вина.
Вино ординарное красное сухоеСоваж ВиньярдНовая Зеландия. Регион Центральное Отаго. Год урожая 2018Сорта винограда: пино нуар 100%. Изготовитель: Соваж Фэмили Виньярд (Sauvage Family Vineyard), Balanced, Level 1, 99 Ardmore Street, Wanaka, 9305 (Балансд,
Левел 1, 99 Ардмор Стрит, Ванака, 9305), Новая Зеландия. Адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции: Units 2–4, 7 Rogers Street, Cromwell, 9310 (Юнитс 2–4, 7 Роджерс Стрит, Кромвелл, 9310), Новая Зеландия. Соответствует ГОСТ Р 52523-2006 пп. 4.1.3.7, 4.1.3.8, 4.4; ГОСТ Р 51074-2003 разд. 3, п. 4.17.Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения. Пищевая / энергетическая ценность на 100г: белки 0.2г, углеводы 0.4г / 78 Ккал / 327 кДж.
Развернуть
Теги
Вкус
Вишня Шелковистое Фиалка Освежающее Пряности Малина Мягкие танины
Гастрономия
Утка Ягненок
Поделитесь своим мнением
Ваша оценка
Вкус
Ароматное
Пряное
Ягодное
Цветочное
Сливочное
Минеральное
Яркое
Мощное
Элегантное
Кислотное
Отзыв появится на сайте после модерации

Спасибо, что оставили отзыв!

Он появится на сайте после модерации

написать еще

новозеландское красное вино красное сухое вино красное вино Центральное Отаго ещё
новозеландское сухое вино новозеландское вино сухое вино вино Центральное Отаго свернуть

В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sauvage Vineyard Pinot Noir (Соваж Виньярд Пино нуар) по цене 12490 рублей