белое — насыщенное, фруктовое, не выдержанное в дубе.
Дегустационные характеристики
Бледно–соломенный цвет. Свежий аромат с тонами тропических фруктов, грейпфрута, лимона, дыни, нектарина и болгарского перца. Яркая, освежающая кислотностью, с нотами цитрусовых и луговых трав в продолжительном финише.
Виноградники
Располагаются в 50 км к востоку от Кейптауна, в признанной столице виноградарства ЮАР — Стелленбоше. Почвы — выветренный гранит и песчаник. Урожай для этого вина собран на самых прохладных участках на высоте 250—280 метров над уровнем моря.
Способ выдержки
2—6 месяцев на осадке в стальных ёмкостях.
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в стальных ёмкостях.
Это интересно
Стелленбош — самый рейтинговый винный регион в ЮАР. Здесь можно легко отыскать вина в стилистике Марго и Пойяка, а многообразие терруаров позволяет работать практически с любыми сортами. Sauvignon Blanc Sunbird появился на свет в 1978 году. За последние 10 лет в хозяйстве улучшили селекцию клонов и выделили особые участки, чтобы еще больше раскрыть уникальные черты совиньона, свойственные территории вблизи залива Фолз Бэй. Доступная альтернатива, для ценителей французских совиньонов, особенно из Бордо.
О бренде
Simonsig — легендарное хозяйство из Стелленбоша, пионеры современного виноделия в ЮАР. В 1973 году Франс Малан сделал первое в стране игристое традиционным методом, которое позже вылилось в престижную категорию Cap Classique. Он же был у истоков создания капского ассамбляжа (Cape Blend, пинотаж и французские сорта) — сегодня это уже южноафриканская классика. Сейчас хозяйством управляет третье поколение семьи Малан: они создают игристые, белые и красные вина из местных и французских сортов.
Вино молодое белое сухое Санбёрд Совиньон Блан Южная Африка. Регион Стелленбош. Год урожая 2023 Сорта винограда: совиньон блан. Изготовитель: Симонсиг Вайнс (Пти) Лтд (Simonsig Wines (Pty) Ltd), De Hoop Far... развернуть
