белое — яркое, фруктовое, с частичной выдержкой в дубе
Дегустационные характеристики
Вино светло-жёлтого цвета с зеленоватым оттенком. В аромате раскрываются нотки спелого абрикоса, мандарина, маракуйи с нюансами мяты и бузины. Во вкусе структурированное, с прекрасным балансом кислотности и минеральным финишем.
Виноградники
Виноградники расположены на высоте 250—900 метров над уровнем моря. Общая площадь: 56 га. Экспозиция: южная, юго-западная.
Способ выдержки
5—7 месяцев на дрожжевом осадке. 80% - ёмкости из нержавеющей стали, 20% - дубовые бочки.
Способ производства
Ручной сбор винограда и тщательная селекция. Ферментация в стальных ёмкостях при контролируемых температурах.
Это интересно
В аромате совиньон блана можно найти фруктовые сады с тропическими фруктами, а можно учуять pipi de chat — будто кошка наследила. Всё дело в тиолах, химических соединениях, которые отвечают за похожую ароматику. Когда их мало, совиньон больше уходит в черносмородиновый лист, но чуть большая доза может напомнить о любимом питомце.
О бренде
Издавна в Альто-Адидже владельцы микровиноградников объединялись в кооперативы. Terlan (Cantina Terlano) — образцовый пример. Самый могущественный кооператив региона ведет историю с конца XIX века, ему исправно признается в любви винная критика от Wine Advocate до Джеймса Саклинга, а за винами охотятся самые именитые рестораны по всему миру, от Eleven Madison Park до El Celler de Can Roca. Terlan располагается в одноименной коммуне Терлано, где фиолетовые кварцево-порфировые почвы вулканического происхождения и ландшафт образуют уникальный терруар, а сбор винограда происходит в спартанских условиях — на крутых горных склонах и огромных высотах. Лозы занимают примерно 170 га, на которых царят 7 микрозон с разными высотами, наклонами и структурами почв. Хозяйство и более 200 работающих с ним виноградарей проповедуют принципы органики и минимального вмешательства.
Вино ординарное белое сухое Совиньон Блан Винкль (Альто Адидже Терлано) Италия. Регион Трентино Альто-Адидже. Год урожая 2025 Сорта винограда: совиньон блан 100%. Изготовитель: Кантина Продуттори Терлано – ... развернуть
