Вино Sin Azufre Pinot Noir, Chacra, 2022 г.
- Страна, регион:
- Аргентина, Патагония
- Сахар:
- сухое
- Виноград:
- пино нуар 100%
- Производитель:
- Chacra
- Крепость:
- 12%
- Объем:
- 0.75 л
Способы получения заказа:
-
Самовывоз с завтрашнего дня из любой винотеки
-
Сладость
-
Кислотность
-
Танины
-
Тело
- Подача:
- 16–18°С
-
Стилистика вина:
красное — элегантное, комплексное, выдержанное в дубе -
Дегустационные характеристики:
Прозрачный темно-рубиновый цвет. Аромат точный и чистый с тонами спелой вишни, ежевики, клубники, цветов и подлеска. Чистое и элегантное вино, демонстрирует баланс мягких танинов и живой, энергичной кислотности и долгое минеральное послевкусие. -
Гастрономия:
Сочетать с блюдами из птицы, дичи с ягодным соусом, с жареной рыбой, блюдами из тунца. Прекрасно само по себе. -
Виноградники:
Особый участок на винограднике Cincuenta y Cinco, лозы пино нуара были высажены в 1955 году, расположен в долине Рио-Негро на берегах реки на высоте около 230 м над уровнем моря. В почвах ил и глина с небольшим процентом песка. Виноградник возделывается органическими и биодинамическими методами. -
Способ выдержки:
9 месяцев 60% вина в бочках из французского дуба (2,3 и 4-х летнего использования), 30% вина в бетонных емкостях, 10% в керамических емкостях. -
Способ производства:
50% винограда с отделением гребней, 50% целые грозди настаивают при низких температурах в течение 3-5 дней в бетонных емкостях. После самопроизвольной ферментации с использованием природных дрожжей, обычно длится 15-21 день, вино переливают в другие емкости (бочки, бетонные и керамические емкости) для дальнейшей выдержки. Бутилируют без фильтрации. -
История этикетки:
Sin Azufre –это персональный проект, созданный самим Пьеро. Название Sin Azufro с испанского – “без серы” отражает концепцию этого проекта - эксперимент по изготовлению вина руководствуясь интуицией, а не наукой, с использованием только глаз, носа, палитры и рассуждений в качестве инструментов.
В каталоге интернет-витрины SimpleWine представлен товар Sin Azufre Pinot Noir (Син Азуфре Пино нуар) по цене 9490 рублей
Читать дальше