Насыщенный рубиновый цвет. В аромате тона подлеска, лакрицы, кожи, прополиса, чёрных ягод и сливы, приправленной специями. Во вкусе спелый бархатистый танин, мягкая кислотность, фруктовая текстура и оттенки спелых ягод в продолжительном финише.
Виноградники
Виноградники расположены в Крымском районе к юго-западу от города Крымск. Почвы: песчано-глинистый ил. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания.
Способ выдержки
11 месяцев в бочках из французского дуба (частично новых).
Способ производства
Ручной сбор. Ферментация в амфоре на мезге.
Это интересно
Сира в амфоре — не просто эффектный ход, а способ раскрыть сорт по-новому. Брожение на мезге и выдержка в глине придают вину особую текстуру и глубину. После двух месяцев в амфоре вино отправляется во французский дуб — новый только частично, чтобы не заглушить ароматику и вкус. Результат — многослойная сира с тонами подлеска, кожи, прополиса и чёрных ягод со специями.
О бренде
«Николаев и Сыновья» — семейный проект, стоявший у основания аппелласьона Долина Лефкадия. Команда создавала вина с легендой Бордо Патриком Леоном и запускала топовое игристое «Темелион» с Рудольфом Петерсом, а в 2022 году основала новый бренд, чья философия — совместить лучшие терруары и подходы к ним. Для этого вино производят на гравитационной винодельне и выдерживают в «дышащих» емкостях: амфорах, бетонных яйцах и дубовых бочках. В 2025 году хозяйство также получило органический сертификат.
Вино красное сухое Россия. Регион Краснодарский край. Год урожая 2024 Сорта винограда: сира. Алк. 13,5% об. Объем 0,75л. Срок годности не ограничен при соблюдении условий хранения.
